[問題] 這是什麼辛香料嗎？ addison4869 PTT批踢踢實業坊

[問題] 這是什麼辛香料嗎？

作者: addison4869 (addison) 2019-10-22 09:40:13

今天早餐去比較傳統的早餐店點蘿蔔糕
他的沾醬好像是自己做的醬料，吃起來
感覺超對味的，感覺是加什麼都好吃的
萬用醬，想要自己做做看。
請問大大們圈起來的黑色一條一條是什麼辛香料嗎？
https://i.imgur.com/0INP7nN.jpg
https://i.imgur.com/AkP22zh.jpg

作者: Celestine 2019-10-22 09:52:00

我覺得是蒜蓉

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-10-22 11:14:00

魷魚絲

作者: addison4869 (addison) 2019-10-22 11:25:00

魷魚絲!?認真?旁邊一粒一粒的比較像是蒜蓉，一條一條也是嗎？

作者: orangeccc (喵喵) 2019-10-22 12:18:00

蒜泥+蔥花，加醬油或醬油膏、糖，放冰箱一週後就很好吃，配蛋餅或蘿蔔糕都很讚圖片好難看清楚，我猜那一絲一絲的可能是蔥頭的鬚鬚，可能是老闆大量處理沒弄乾淨混進去的哈哈

作者: h332563145 (費爾迎樂芙) 2019-10-22 16:48:00

覺得能問老闆不吝嗇的應該會說XD

作者: kuk9527 2019-10-22 17:09:00

蝦皮的鬚啦～

作者: addison4869 (addison) 2019-10-22 18:21:00

謝謝大家我有空這幾天來買大家猜的食材，煮煮看吧

作者: Pobychuchu (Pobychuchu) 2019-10-24 10:03:00

我猜可能是沙茶醬

作者: otspc (otspc) 2019-10-26 19:18:00

蝦皮的鬚+1

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