豬肉的選購 skye PTT批踢踢實業坊

豬肉的選購

作者: skye (never enough) 2019-11-07 03:20:16

最近研究了一下豬肉的選購
有人提到瘦肉精的問題
想到前陣子買的帶皮豬肉
煮起來竟然沒有太多肥膩的油
瘦肉的部分也吃起來很「精實」（紮實的口感，看起來也很瘦）
難道就是傳說中的瘦肉精？
請問大家這是可以吃的出來的嗎？
菜市場買豬肉有時候還真是盲買
都不知道來源
我想請教的是好的不好的自然的不自然的
在外觀上是否有基本可以辨認的點？
我買的時候看顏色和聞氣味
感覺是滿新鮮的溫體豬肉......

作者: alex1156 (alex1156) 2019-11-07 07:30:00

你可以想一下你肚子跟其他部位的皮下脂肪份量的差異...

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-11-07 08:01:00

想太多

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2019-11-07 08:55:00

摸摸你的肩膀再摸摸你的肚子感受一下

作者: monmonder (萌萌的) 2019-11-07 08:59:00

那有研究到你買的是什麼部位的帶皮豬肉嗎?

作者: skye (never enough) 2019-11-07 11:01:00

這樣啊那我真的誤會豬了我以為身為一頭豬全身都是肥肥的

作者: arcofbu (cbu) 2019-11-07 12:06:00

豬的平均體質比人低說XD

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2019-11-07 12:36:00

一般白毛豬是特選瘦肉多的品種山豬黑毛豬肥肉就超多

作者: dark0101101 (月森) 2019-11-07 13:02:00

豬的體脂肪才15%而已

作者: peachj (peachj) 2019-11-07 15:41:00

豬：你才胖你全家都胖

作者: dancelight (路雪溪) 2019-11-07 17:29:00

台灣現在使用瘦肉精是違法的，要遇到有瘦肉精的豬肉很困難

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