年初時買了個日本的 大人の鉄板 鐵板鍋
不過當時沒有特別研究開鍋，就按照說明書處理了一下，
沒想到用了幾次之後，表面變成這樣
https://i.imgur.com/2tnopCr.jpg
https://i.imgur.com/AfHwa9w.jpg
感覺這是防鏽的油膜被我掛掉了。。。
不知道這樣有沒有辦法重新開鍋，磨掉全部的油膜? (比照中華炒鍋的方式開鍋?)
或是有沒有其他方法讓表面不要這樣坑巴呢？

雖然標榜鐵鍋，但它表面是有塗層處理的

當然可以。日本鍋シリコン樹脂塗装本來是可以直接使用但是這層塗層也是會消耗。使用久了也許造成油膜不均勻就用鋼刷(或其他手段)刷掉塗層或油膜，再重新上油