最近買了costco 墨西哥薄餅
https://i.imgur.com/VxBom4S.jpg
加上火腿，起士還有番茄醬烤一烤就變成好吃的薄披薩
很適合開趴用~不過披薩大家應該都會做
做肉醬就比較複雜一點，來跟大家分享一下肉醬的部分
https://i.imgur.com/TbjUkv6.jpg
墨西哥肉醬材料有:
絞肉 100g
碎洋蔥 60g
番茄糊 10g
碎蒜 10g
好市多HEINZ焗豆整罐
青椒就看要不要放(有些人不喜歡)
https://i.imgur.com/s0NFL9H.jpg
孜然
黑胡椒
辣椒粉
匈牙利紅椒粉
墨西哥玉米餅風味調味粉
高湯(可不加)
香料的部分每個人喜歡口味不同
可以炒香的時候大概試個味道
做法
1. 絞肉+洋蔥+蒜一起炒
2. 加上香料一起炒香
https://i.imgur.com/cvovUEY.jpg
3. 加番茄糊還有焗豆跟高湯(可以不加)後滾至稍微收乾就ok
https://i.imgur.com/065tFgy.jpg
https://i.imgur.com/z887Ixt.jpg
乾的程度大概是像照片這樣
https://i.imgur.com/GejNzm7.jpg
餅稍微煎過就可以直接包墨西哥肉醬了
吃起來跟墨西哥薄餅店賣的感覺好像!!
焗豆這樣弄很好吃
https://i.imgur.com/BHxvxU5.jpg
肉醬加入一些起士還有雞肉/碎薯餅捲起來也很棒
(炸雞跟薯餅都是胖老爹的 我懶得做了)
是不是可以開店了(自以為)
https://i.imgur.com/GDUdM8j.jpg
這樣包起來就跟餐廳一樣厲害wwwww
肉醬其實配著餅吃很容易就吃完了
隔天想要吃一點不一樣的吃法還可以加入湯裡~
所以隔天是做羅宋湯(也是番茄底口味)
加入肉醬一點也不會覺得奇怪
味道變濃郁又好喝
肉醬放在飯上面和起士焗烤就變成焗飯
義大利麵加上墨西哥肉醬就變成義大利肉醬麵~
披薩的話就是肉醬/起士/想要吃的料隨便撒
直接配饅頭也很好吃
如果是吐司的話可以肉醬+起士焗烤
或者是直接把熱狗麵包搭上肉醬也很美味
我自己會把肉醬做好後分裝小包裝放在冷凍庫
然後要吃就拿出來解凍
下班後回家很累，稍微煮個麵拌著吃就很開心
如果要開趴也蠻方便的
搭上酒跟甜點就是很完美的一餐