[問題] 市場買的這切片魚是圓鱈還是油魚？ nonpolar PTT批踢踢實業坊

[問題] 市場買的這切片魚是圓鱈還是油魚？

作者: nonpolar (Nonpolar) 2020-01-19 14:31:10

板上的朋友大家好
前天去傳統市場買魚
跟老闆說我要清蒸請他推薦
他指著攤上的魚說這個鱈魚不錯
魚感覺不小條沒看到頭部與尾鰭
目測大概是魚的後半部1/3
大小約一個成人大腿
我就請他切一片給我
http://i.imgur.com/DQFLeSI.jpg
http://i.imgur.com/K5SIBAI.jpg
http://i.imgur.com/gkkN7FT.jpg
200元
我知道不可能是真鱈魚
請問這是什麼魚種呢？
1）油魚
2）圓鱈
3）比目魚

作者: DKya (野牛醬) 2020-01-19 14:37:00

這是狹鱈，就是所謂的大比目魚。https://i.imgur.com/RyhdmHW.jpg

作者: nonpolar (Nonpolar) 2020-01-19 14:47:00

是老闆對我比較好嗎正切給我沒有斜切

作者: keney963817 (兔子) 2020-01-19 15:40:00

吃了就知道，炸馬桶

作者: beautyptt (çªçª) 2020-01-19 15:40:00

扁鱈

作者: imsulabe (YELLOW) 2020-01-19 15:55:00

斜切會比較大片吧、而且秤重算錢的話正切斜切也沒差

作者: heteropod (阿龍) 2020-01-19 16:40:00

圓鱈超級貴

作者: IanLi (IanLi) 2020-01-19 17:33:00

這是比目魚

作者: mepe1018 (mepe1018) 2020-01-19 18:16:00

圓鱈一片都3、4百起跳～這是比目魚（扁鱈）

作者: nonpolar (Nonpolar) 2020-01-19 20:22:00

圓鱈相對比目魚，比較貴那會比較好吃嗎

作者: mepe1018 (mepe1018) 2020-01-19 20:26:00

樓上～個人愛圓鱈～肉紮實不過看個人喜好

作者: nonpolar (Nonpolar) 2020-01-19 20:48:00

謝謝mpep大大的經驗指導更正：mepe

作者: artdraw (水藍) 2020-01-20 00:02:00

這麼長肯定不是圓鱈

作者: aeroseed (...) 2020-01-20 15:25:00

應該是大比目魚，不要買到油魚就好了

作者: budda (藍琳) 2020-01-20 15:37:00

菜市場賣的幾乎是比目魚，除非價格跟別攤貴蠻多的才需要懷疑是圓鱈

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2020-01-20 16:16:00

如果看過鱈魚跟大比目魚長什麼樣就知道這切片應該是誰了

作者: yesohya 2020-01-20 16:24:00

越抓越小隻才需要斜切 QQ

作者: Eclipsis (蝕) 2020-01-20 20:20:00

http://bit.ly/2Rx8wqZ

作者: error123 (error) 2020-01-21 01:40:00

反正不是油魚！

作者: toeic900 (å¥½æƒ³å›žå®¶) 2020-02-01 18:45:00

比目魚

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