[問題] 有人做過口感偏硬的布丁？ NoteEdge PTT批踢踢實業坊

[問題] 有人做過口感偏硬的布丁？

作者: NoteEdge (剛買iPhone7+) 2020-01-22 14:42:36

最近推特上好像在流行的樣子
之前在日本便利商店也有看到在賣
https://i.imgur.com/bTHHbeP.jpg
（借joke版方吉君的圖）
自己也想來做做看，但中文食譜找不太到
用日文找cookpad是有找到幾篇
https://i.imgur.com/VX2zyww.jpg
請問有人做過口感偏硬的布丁嗎？總覺得有點難想像，是像羊羹那樣的感覺？

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2020-01-22 15:00:00

應該是不到羊羹那麼硬，就原本的作法但是把液體份量減少一些試試看

作者: royant399 (北海道水獺) 2020-01-22 15:05:00

蒸和悶的時間增加也可以達到同樣效果

作者: KARENPP (小灰妹妹，哼嗨喲) 2020-01-22 19:30:00

多加雞蛋，或是減少牛奶的量

作者: brunomarsfan (brunofan☆) 2020-01-22 22:04:00

烤布蕾那種？

作者: t11223342002 (路菜) 2020-01-23 04:36:00

我蒸太久的布丁就差不多這樣吧，口感跟傳統豆腐差不多

作者: craymond (認知失調ing) 2020-01-23 11:29:00

德國布丁？

作者: alex1156 (alex1156) 2020-01-23 13:12:00

蛋白比較多而已啦日文食譜也可以直接用啊，不用找中文的吧XD

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