[問題] 請問櫛瓜可以冷凍嗎？ bluebagel PTT批踢踢實業坊

作者: bluebagel (果果:)) 2020-01-21 17:40:13

因為要過年了
努力清租屋處的冰箱
最近買了櫛瓜
怕會吃不完
上網查到
有在賣冷凍櫛瓜
但板上好像沒看過有人拿櫛瓜冷凍
所以想問問大家
櫛瓜切片可以冷凍保存嗎？
櫛瓜是好食物
但我只知道可以煎來吃QQ
謝謝～

作者: sofisofi (CHAOS) 2020-01-21 17:45:00

可不用解凍直接煮湯

作者: mepe1018 (mepe1018) 2020-01-21 18:18:00

可以～口感有差而已

作者: shamanlin (點藏必須死) 2020-01-21 19:18:00

冷凍過後解凍會比較軟爛，可以接受就沒問題

作者: orangeccc (喵喵) 2020-01-21 19:51:00

做燉煮料理可以，單吃口感不太好

作者: kkbox666 (kkbox) 2020-01-21 21:20:00

可以冷凍但是冷藏可以直接烤來吃冷凍的話會口感比較爛

作者: angechen (angechen) 2020-01-21 22:06:00

櫛瓜其實蠻耐放的欸~放個一個月大概不成問題

作者: x8109199 (TnkBii) 2020-01-21 22:08:00

冷凍的話結晶後會破壞細胞壁，導致解凍時出水爛爛的

作者: schwarzswan (灰天鵝) 2020-01-23 02:15:00

那種急速冷凍跟自家冷凍規格不同，吃起來差滿多喔

作者: hyposoar (ç‘žå…’) 2020-01-25 00:34:00

我們家是切一部分來煮後，剩下的用保鮮膜包好，有切口的這樣放個2-3周也還行。（加奶油用烤的也很好吃

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