[問題] A菜心（萵苣筍）煮法 lovelysummer PTT批踢踢實業坊

作者: lovelysummer (summer) 2020-02-16 09:51:35

今天逛菜市場看到好多攤在賣A菜心
想說很少吃就買回來了
結果發現比較普遍的吃法是吃脆的，例如：涼拌或抓醃後快炒
因為家有老嬰也要一起吃
想問A菜心適合煮雞湯燉軟吃嗎？湯的味道會不會苦之類的
有高手把A菜心煮雞湯喝的經驗嗎？
感謝

作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了) 2020-02-16 10:23:00

刨絲炒蒜頭，老嬰吃沒問題。

作者: STELLA0901 (STELLA) 2020-02-16 12:39:00

我記得我媽會用菜心煮清湯

作者: catinbox (箱貓) 2020-02-16 13:41:00

煮湯好喝而且不苦呀

作者: babypolly (YO YO) 2020-02-16 14:36:00

煮湯超好喝喔

作者: STELLA0901 (STELLA) 2020-02-16 16:44:00

煮起來口感就跟大黃瓜差不多

作者: dg0292001 (暗香疏影) 2020-02-17 20:46:00

我們家會買麻辣臭豆腐一起煮

作者: ting69 (☆婷☆) 2020-02-18 16:02:00

我家會煮瘦肉菜心湯不會苦

作者: harunatsu (harunatsu) 2020-02-19 16:35:00

我家是切片炒薑絲或沙茶

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