我是位酷愛吃壽喜燒的女子，
之前都是去吃壽喜燒吃到飽，
而且我是可以一人去吃壽喜燒
吃到飽的人(是有多邊緣哈哈)
但現在疫情越來越嚴重，我根本
不敢去吃啊啊啊，所以決定在家自製
雖然不知道會不會跟其他人食譜重複
但因為覺得真的蠻好吃的所以跟大家分享
以下為一人鍋物版本
醬汁
醬油：龜甲萬甘甜醬油30cc
味霖：萬家香味霖30cc
米酒10cc
烹大師鰹魚粉大約1小匙
水大概20cc
底部食材洋蔥半顆，蔥兩支
用油炒洋蔥和蔥，再放入醬汁煮滾，
放入青菜、牛肉就好了，我覺得牛肉
是醬汁的靈魂，因為我一剛開始放入
的青菜有點多所以先撈起來，但試吃
時就是覺得有點奇怪，好像少了什麼
，直到我加入了牛肉，壽喜燒真是道
簡單的懶人料理，忽然覺得過去
的我好奢侈啊！順帶想跟大家討論下
大家剩下的醬汁會拿來做什麼料理呢？
醬汁加點蒜頭茸+水+蛋/台式醬油蒸蛋熱油炒香蔥花+醬汁拌蛋炒香/意外好吃的炒蛋
我也都會一個人去吃momo，安安靜靜專心吃很享受。
作者:
pain0 (囧)
2020-03-26 23:51:00先下肉再下菜吧～
p大說的方式會讓醬汁更好吃沒錯，但因為我不喜歡煮太久的肉，再加上住宿舍沒辦法邊吃邊煮，只能用公用廚房啦全部煮完再端回房間吃！如果能邊煮邊吃我也想先下肉～(流口水)
作者:
cata (卡塔)
2020-03-27 17:42:00炒蔬菜時用牛油 或放一點肥肉片同炒 讓湯裡先有肉的鮮味 也可肉先涮半熟 撈起來 要吃之前再回鍋
我自己調醬汁的經驗是換成日式醬油、味醂有幫助，還有需要用蠻多糖。最後加切段的青蔥燒一下味道很搭