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[問題] 如何讓鍋鏟不沾

作者: lattebear (熊)   2020-03-26 22:06:28
炒肉絲之前習慣先調味再加上太白粉醃過
剛開始幾次鐵鍋沾的一塌糊塗
後來上網查了炙鍋，照著做炒肉絲也開始不沾了
但鍋鏟本身卻會沾
每次炒肉絲炒完，鍋鏟尖端都會黏一塊太白粉的稠狀物
想請問這樣該如何處理？
作者: shamanlin (點藏必須死)   2020-03-26 23:44:00
改用筷子
作者: yoyufaye (^v^)   2020-03-27 02:59:00
有醃太白粉的話用筷子比較好撥開喔
作者: summer164 (summer164)   2020-03-27 08:09:00
可以先泡油加熱鍋鏟的部分
作者: JamieTL (JamieTL)   2020-03-27 09:50:00
鏟在鍋子加熱時一起熱一下去水氣沾些油
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