看了日韓主婦的vlog一陣子了
發現日韓的飲食文化跟台灣真的不太一樣
在台灣大概就是一主菜加上兩三道或蒸或烤或炒的菜（肉），呈現一桌豐富的菜的感覺。
但常常就要用到三四個鍋子
但在日韓大都是一道大主菜加上幾道小配菜
大主菜比較需要功夫，或炸或煎烤，菜大都以蔬菜湯或涼拌菜、生菜的形式出現，搭配蒸
蛋或醃漬的小菜，擺盤起來就小巧精緻。
大都一個平底煎鍋加個湯鍋解決
例子
https://www.youtube.com/watch?v=OcysTUXl93w
https://www.youtube.com/watch?v=cc5mOzC_-lU&list=RDCMUCDoBgfVkfIGBSD9P35eKeKQ&
index=6
身為下班後要煮菜的媽媽，覺得日韓這種方式滿吸引我的，不知道大家更喜歡哪一種呢？
理由是什麼

主要看你家的飲食習慣 台灣也有常備菜啊

炒兩種菜煎一種肉 不就一鍋到底就好了 最多用廚房紙巾擦一下渣渣 連洗都不用洗

營養均衡就好

我覺得湯可以省略、三道菜倒是可以蠻快完成的。

備菜最花時間

工具多 提早備料的話還好 一菜兩菜三菜差不多 時間都是備料跟收拾

我都一鍋解決型的

看飲食習慣～有些人不愛涼拌菜或生菜備料比較耗時～不然都30分鐘內可上菜

一盤青菜，一道魚肉，一鍋隔夜燉物

前一天先備好料，簡單不需熬煮的三菜一湯其實很快

我是前一天熬湯，搭配幾樣菜隔天就很快上桌

下班買菜加三菜一湯從備料到上桌1小時 善用烤箱 兩個爐子也不能空著 純粹討厭要想外食吃什麼XD

有菜有肉有飯就可以了 管他幾道菜

煮什麼就吃什麼 管他幾道菜 不想吃就圓潤的離開

至少會有2菜1肉 有時加1湯 偶爾時間夠或先備好再加1菜 以上是極限了

三菜沒有湯，料前晚備好,炒菜前想一想順序順序就可以最短時間上菜

我很常只有一湯，湯盡量豐盛點

推營養均衡就好 XD

不一定有湯，冷才有，有時甜湯

我不煮湯，炒菜跟肉用同一個鍋子，我連烘培都盡量一鍋到底秤重，不然洗東西真的很麻煩

我們這一家 花媽超混那種 好像很猛XD

花媽的竹輪套餐XDDD

一肉一菜一蛋，湯通常省略

涼拌菜又不能帶便當放電鍋蒸 一律用日本那套 一主+配菜

一鍋到底，沒煮湯

一道肉，一道蛋或豆腐（通常是蒸的或涼拌），再用煎肉的鍋子炒個菜，（我不在意混味），沒有蒸的料理話我會煮個湯，這樣三菜含備料最快半小時可以出，前提是要提早想好菜色，規劃好順序。有些媽媽家裡有烤箱/氣炸鍋/水波爐/萬用鍋，就更能多工。回答原po的問題，我近一兩年是比較喜歡妳文中日韓的做法，會準備稍微費工一點的肉料理，搭個涼拌菜就一餐。涼拌菜取用時有很注意的話，就算是自己做的，沒加防腐劑的，吃兩個禮拜都沒有問題。

你走西式的就不用這麼糾結了 一個義大利麵有肉有菜就搞定. 平日上菜如果中式, 我最多一菜一肉就這樣 XD

我都一肉一菜 然後再搭配副食 可能是蛋或是煎烙餅之類的

每天都是兩素一葷，三道菜沒有湯～

平日幾乎都一肉一菜，時間夠再多一菜或蛋，時間不夠菜跟肉炒一起就解決一餐

三菜 如果其中兩道 是炒青菜 其實滿快的湯就煮那種食材可以快速煮熟的

日式丼飯把菜肉蛋都放同個碗/義麵也是，連盤子都不用洗了XD

離題一下，開始煮飯以後發現我媽以前五點多下班回來都可以煮一家五口、至少四菜一湯、還能六點半至七點開飯真的很強我只要邊看卡通邊挑菜就好...