看了日韓主婦的vlog一陣子了
發現日韓的飲食文化跟台灣真的不太一樣
在台灣大概就是一主菜加上兩三道或蒸或烤或炒的菜（肉），呈現一桌豐富的菜的感覺。
但常常就要用到三四個鍋子
但在日韓大都是一道大主菜加上幾道小配菜
大主菜比較需要功夫，或炸或煎烤，菜大都以蔬菜湯或涼拌菜、生菜的形式出現，搭配蒸
蛋或醃漬的小菜，擺盤起來就小巧精緻。
大都一個平底煎鍋加個湯鍋解決
例子
https://www.youtube.com/watch?v=OcysTUXl93w
https://www.youtube.com/watch?v=cc5mOzC_-lU&list=RDCMUCDoBgfVkfIGBSD9P35eKeKQ&
index=6
身為下班後要煮菜的媽媽，覺得日韓這種方式滿吸引我的，不知道大家更喜歡哪一種呢？
理由是什麼
作者:
dululu (Eggs? Exterminate!)
2020-04-16 17:05:00炒兩種菜煎一種肉 不就一鍋到底就好了 最多用廚房紙巾擦一下渣渣 連洗都不用洗
作者:
giki731 (giki731)
2020-04-16 17:30:00備菜最花時間
作者: suction (suctionunit) 2020-04-16 18:47:00
工具多 提早備料的話還好 一菜兩菜三菜差不多 時間都是備料跟收拾
作者:
ug771 (初心)
2020-04-16 20:09:00我都一鍋解決型的
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2020-04-16 20:30:00看飲食習慣～有些人不愛涼拌菜或生菜備料比較耗時～不然都30分鐘內可上菜
作者:
ineda (天生超級白)
2020-04-16 21:18:00一盤青菜，一道魚肉，一鍋隔夜燉物
作者:
afra511 (afra)
2020-04-16 21:27:00前一天先備好料，簡單不需熬煮的三菜一湯其實很快
下班買菜加三菜一湯從備料到上桌1小時 善用烤箱 兩個爐子也不能空著 純粹討厭要想外食吃什麼XD
作者:
mepass (努力浪費人生)
2020-04-16 23:06:00有菜有肉有飯就可以了 管他幾道菜
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2020-04-16 23:16:00煮什麼就吃什麼 管他幾道菜 不想吃就圓潤的離開
作者:
fisht (漂流水母)
2020-04-16 23:46:00至少會有2菜1肉 有時加1湯 偶爾時間夠或先備好再加1菜 以上是極限了
三菜沒有湯，料前晚備好,炒菜前想一想順序順序就可以最短時間上菜
作者:
xulu0 (miss)
2020-04-17 00:15:00我很常只有一湯，湯盡量豐盛點
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2020-04-17 09:41:00我不煮湯，炒菜跟肉用同一個鍋子，我連烘培都盡量一鍋到底秤重，不然洗東西真的很麻煩
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2020-04-17 12:14:00花媽的竹輪套餐XDDD
作者:
jiajiaru (蔗香紅微微)
2020-04-17 16:22:00一肉一菜一蛋，湯通常省略
涼拌菜又不能帶便當放電鍋蒸 一律用日本那套 一主+配菜
一道肉，一道蛋或豆腐（通常是蒸的或涼拌），再用煎肉的鍋子炒個菜，（我不在意混味），沒有蒸的料理話我會煮個湯，這樣三菜含備料最快半小時可以出，前提是要提早想好菜色，規劃好順序。有些媽媽家裡有烤箱/氣炸鍋/水波爐/萬用鍋，就更能多工。回答原po的問題，我近一兩年是比較喜歡妳文中日韓的做法，會準備稍微費工一點的肉料理，搭個涼拌菜就一餐。涼拌菜取用時有很注意的話，就算是自己做的，沒加防腐劑的，吃兩個禮拜都沒有問題。
你走西式的就不用這麼糾結了 一個義大利麵有肉有菜就搞定. 平日上菜如果中式, 我最多一菜一肉就這樣 XD
我都一肉一菜 然後再搭配副食 可能是蛋或是煎烙餅之類的
作者:
heidie (waiting)
2020-04-19 10:16:00平日幾乎都一肉一菜，時間夠再多一菜或蛋，時間不夠菜跟肉炒一起就解決一餐
三菜 如果其中兩道 是炒青菜 其實滿快的湯就煮那種食材可以快速煮熟的
日式丼飯把菜肉蛋都放同個碗/義麵也是，連盤子都不用洗了XD
作者: LBP (嘟嚕嘟嚕瘩瘩瘩) 2020-04-20 07:05:00
離題一下，開始煮飯以後發現我媽以前五點多下班回來都可以煮一家五口、至少四菜一湯、還能六點半至七點開飯真的很強我只要邊看卡通邊挑菜就好...