[問題] 飛利浦HD4924電磁爐用炒鍋 coconini PTT批踢踢實業坊

作者: coconini (可可布朗尼) 2020-04-28 17:06:48

各位專家好
最近入手一台評價不錯的飛利浦HD4924電磁爐，想請問適用的不沾炒鍋/煎鍋？
已爬文大推特福
但想知道各位推薦鍋子的直徑大小？28cm會台大嗎0.0？
平時需求會有無油煎蛋（不沾）、煎個肉類（原味沾玫瑰鹽）
如果要滿足煎炒是不是要買兩種鍋類？外宿希望精簡一個不沾鍋就解決～
謝謝大家！

作者: Luvsic (FLCL) 2020-04-28 17:18:00

水煎蛋不一定要用不沾吧理解錯誤，以為原po是在不沾和一般鍋中抉擇炒鍋煎鍋的話我覺得炒鍋比較萬用，底部平面也可以煎

作者: Snowyc (一色。) 2020-04-28 17:52:00

爐面放得下的話一定是買大一點比較好，想煎炒一鍋搞定就買深炒鍋，一般純煎烤用的平底鍋比較沒辦法炒菜。

作者: coconini (可可布朗尼) 2020-04-28 18:01:00

請問深炒鍋也能煎蛋煎肉煎魚嗎？各位推特福不沾嗎？我現在不太確定鍋子大小怎麼選～太小如果粗魯點就會灑出來XD謝謝

作者: wheedle (花) 2020-04-28 18:17:00

說明書上有寫建議的鍋子大小，鍋子買太大也沒用，會超出加熱範圍。

作者: Luvsic (FLCL) 2020-04-28 19:41:00

炒鍋可煎，先熱鍋就好28cm算是滿適合一個人的大小，夠炒一盤菜，也不會太大難收納

作者: Luvsic (FLCL) 2020-04-28 09:18:00

水煎蛋不一定要用不沾吧理解錯誤，以為原po是在不沾和一般鍋中抉擇炒鍋煎鍋的話我覺得炒鍋比較萬用，底部平面也可以煎

作者: Snowyc (一色。) 2020-04-28 09:52:00

爐面放得下的話一定是買大一點比較好，想煎炒一鍋搞定就買深炒鍋，一般純煎烤用的平底鍋比較沒辦法炒菜。

作者: coconini (可可布朗尼) 2020-04-28 10:01:00

請問深炒鍋也能煎蛋煎肉煎魚嗎？各位推特福不沾嗎？我現在不太確定鍋子大小怎麼選～太小如果粗魯點就會灑出來XD謝謝

作者: wheedle (花) 2020-04-28 10:17:00

說明書上有寫建議的鍋子大小，鍋子買太大也沒用，會超出加熱範圍。

作者: Luvsic (FLCL) 2020-04-28 11:41:00

炒鍋可煎，先熱鍋就好28cm算是滿適合一個人的大小，夠炒一盤菜，也不會太大難收納

作者: t11223342002 (路菜) 2020-04-28 20:05:00

特福大理石

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2020-04-29 08:54:00

28cm對電磁爐來說太大它只有中間20cm左右會熱用22~24cm以下的鍋子會覺得加熱平均用28cm時會變成中間都焦了靠近鍋邊的還沒熟

作者: dai26 (dai) 2020-04-29 17:43:00

我是用28公分深炒鍋，可以萬用，不過你若要加煮湯或煮飯，可以再買個鋼盆，品牌百百款，當然知名的是特福，我的是鍋寶，蠻好用的也是你這台電磁爐，好用

作者: paulsama (paulsama) 2020-05-01 11:22:00

厚底的28不沾鍋就好啦，薄低的比較容易有溫度不均的問題

繼續閱讀