[問題] 微波爐加熱食物變難吃? price20 PTT批踢踢實業坊

作者: price20 (lolololololoL) 2020-05-11 19:03:42

不是那種7-11冷凍食品..
我把昨天煮好放在冰箱的咖哩跟湯一起用微波爐(普通型會旋轉那種)加熱
我媽說變得難吃? 沒有用瓦斯爐加熱的好吃
微波爐不是只是用來加熱而已
還是真的會變難吃?

作者: mepass (努力浪費人生) 2020-05-11 19:33:00

盲測啊

作者: financial911 (é€šè˜æ•™è‚²å¸ç³») 2020-05-11 19:50:00

當然難吃，因為乾掉

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2020-05-11 20:24:00

一直覺得微波爐加熱出來的溫度很詭異不喜歡

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2020-05-11 20:40:00

乾掉是因為沒加水吧微波也是要有技巧

作者: QAQc (讓讓心想事成) 2020-05-11 21:46:00

溫度詭異是因為熱不夠吧？如果自己在家熱，可分次加熱，食物稍微拌一下水份如果變少再加開水。還是可以熱得很好吃

作者: kkes50717 (ä»€éº¼ï¼ŸS) 2020-05-12 00:18:00

我都在上面蓋濕的濕紙巾去微波不會太乾一般的吸油紙巾加水

作者: yoyufaye (^v^) 2020-05-12 02:53:00

我會蓋微波專用蓋，上面有透氣孔那種

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2020-05-12 08:20:00

一定要用微波用的保鮮膜封住再加熱

作者: feont (小曹加油) 2020-05-12 08:37:00

微波有技巧時間拿捏保溼方法大部份難吃都是不會弄

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2020-05-12 16:25:00

瓦數跟時間要抓好，有沒有加蓋也有差，不是東西丟進去就會自己產生美食的...

作者: jior (大J) 2020-05-12 21:34:00

我自己對微波的標準就是加熱到溫熱程度，好像外帶一個熱食回家才吃的那種溫度，不要想用到整個超熱，這樣的會很難吃，除了湯品可以很熱之外

作者: NoOneThere (沒有人在這裡) 2020-05-13 01:59:00

也有可能是湯不夠, 有料超出水面, 就變成沒隔水直接加熱, 加熱時間又過長就乾掉

作者: chiaomin929 (no name) 2020-05-13 02:22:00

旁邊放碗水

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2020-05-13 08:50:00

外帶熱食回家是從很熱降溫下來，可能剛煮好是90度以上帶回家變50度食用，但如果只加熱到50度就停止那吃起來應該不會跟前者有相同的感覺

作者: nekobaby (妮可) 2020-05-13 11:33:00

我的肉類咖哩要微到很熱再放涼才好吃如果只微到可入口的溫度超噁心的溫度不均有油膩感但蔬食咖哩不微也能吃

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