不知道有沒有人用過這款電子壓力鍋
我參考網路方法
把豬筒骨（外表有一點點肉）川燙後
進烤箱烤約四十分鐘直至外表焦香
放入instant pot
並加入洋蔥紅蘿蔔大蒜白胡椒粒和八角
按指示煮broth高湯只要30分鐘
問題來了
因為網路上的高湯在瓦斯上煮都要三四小時起跳
甚至十二小時都有
我其實沒做過高湯也沒喝過純高湯
不知道僅僅30分鐘的湯真的夠好喝嗎？
另外想問一下豬骨高湯能做什麼料理 ？
我本來是想用來做南瓜湯 無奈南瓜放到發霉
平常喜食亞洲料理 西式不拿手
謝謝各位大大

酸菜白肉鍋 味噌湯 排骨湯

我都拿來做牛肉湯，加個麵條就變成牛肉麵

我很常用instant pot，可以，30分鐘基本上骨頭已經完全燉到爛，湯應該很有味道了。如果是做燉肉類料理，高壓烹煮完後我通常還會用saute收個汁，才會入味。

謝謝各位的回覆！