網誌彩圖版
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這道簡易的料理，是跟德國的婆婆媽媽學來的。
因為烤完'膨皮'的馬鈴薯很像氣球故名之。
乍看之下，還有那麼點像雞蛋糕呢，哈!
沒想到這麼簡單的做法，竟然有那麼令人可愛的成果，而且很好吃!
材料
小馬鈴薯 個人須要的數量
鹽 適量
做法
馬鈴薯連皮洗淨，皮不用削掉。對切一半。
在切面上均勻的灑上鹽花(用鹽罐比較容易控制)。
將 處理好的馬鈴薯排於烤盤上(灑鹽的那面向上)。
入預熱200度C的烤箱，烤35-40分，至馬鈴薯的表面膨脹金黃即可。
取出後可依個人喜好拌上橄欖油，或奶油，灑上香草料，現磨的彩椒。
有均勻的灑到鹽的馬鈴薯表面，在烤時會'脹'起來!
我不吃重鹹，所以鹽沒有灑很多。
灑多一些會'脹'的較漂亮!