彩圖網誌版
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本來跟著德國的某健康食譜的網站(Gesunde Rezepte)試做新的番薯餅，
做到一半覺得苗頭不對一定不會成功，只好臨時改變方向，自己想辦法....
不然晚餐就沒著落了!
成果就是這一道沒有傳統奶油塔皮的雞肉鹹派，用煮熟打成泥的番薯直接鋪在派盤上。
結果還滿好吃的，做法也很簡單!
食材 (約四人份)
(另備四個直徑約17公分的派盤)
(A) 以下所有食材以食物調理機打碎拌勻
番薯 切大丁 ，水煮20分後瀝乾水份 1200g
洋蔥 2 個小的
蒜頭 2瓣
奶油 50g
雞蛋 2 個
鹽 1 小茶匙
百里香 ( 英 Thyme / 德Thymian) 1 小茶匙
註:圖1為(A)的所有食材
(B)以下所有食材用食物調理機打成泥
雞胸肉 600g
起士 (個人喜歡的種類均可) 150-200g(我用的是水牛芝士/莫札瑞拉起士 Mozzarella
Cheese)
青蔥 3條 只取蔥白處
鹽 半小茶匙
芥茉醬 半湯匙
蕃茄醬 半湯匙
黑胡椒 適量
做法
1.派盤均勻的抹上食用油。將(A)鋪一半於派盤中(如圖2)。
2.取出約175公克的(B)，平鋪於後(如圖3)，續舀進番薯泥覆蓋於上(如圖4)。
3.進預熱190度C的烤箱，烤約30-40分，至表面金黃。