作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-07-25 22:22:11跟風去大賣場買了一塊choice的菲力原肉
http://i.imgur.com/BInnuLR.jpg
想請問菲力還有需要修清嗎
還是直接切塊就好
一般吃牛排大概要切多厚？
作者: TAMMY123 (布魯克) 2020-07-25 22:41:00
作者:
john124 (A-Chang)
2020-07-25 23:35:00冷藏退冰後 要修除外表筋膜 才能呈現菲力軟嫩的口感
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-07-25 23:53:00謝謝 影片看完覺得菲力耗損好像還好 不過就是有點麻煩話說好市多社團一堆人都說筋膜很好吃 是真的嗎？
作者: cleanss 2020-07-26 00:04:00
筋膜滷真的好吃 而且不用修太乾淨多一點肉之後燉覺得更棒
作者:
rosy758 (路人甲)
2020-07-26 11:04:00筋膜用炒的也很好吃喔 脆脆的
作者: paulsama (paulsama) 2020-07-26 11:05:00
筋膜修下，切好放冷凍，煮咖哩的時候一起煮，讚
週邊小碎筋拉掉 剩下只有屁股有螺旋紋理的筋膜比較粗
作者:
callTM (TMD)
2020-07-26 16:35:00要修
作者: lf2net870 (lf2net870) 2020-07-29 01:58:00
菲力耗損其實蠻高的，大概快40%吧