氣炸雞塊腥味很重 oCheshireo PTT批踢踢實業坊

作者: oCheshireo (Holly) 2020-08-02 13:15:17

每次用氣炸鍋弄紅龍雞塊都覺得成品吃起來肉腥味很重....
跟用鍋子煎出來的完全不一樣！
進氣炸鍋前我也有在雞塊上噴一點油，
有沒有朋友知道問題出在哪個環節呢？

作者: sunnyhnh7 (sunnyhnh) 2020-08-02 19:49:00

我也會覺得有這種味道

作者: jjer (CCC~) 2020-08-02 20:19:00

拉高溫度回炸第二次？

作者: apnaapna (靜) 2020-08-02 20:51:00

你用幾度啊？我用烤箱200度20分鐘沒這個問題

作者: oCheshireo (Holly) 2020-08-02 21:02:00

我之前都是180度10分鐘然後再200度3-5分鐘

作者: fifybl (　) 2020-08-02 22:57:00

溫度高一點才能去除腥味像只抹鹽直接煎魚的腥味就比只抹鹽直接蒸魚好太多太多了

作者: jior (大J) 2020-08-02 23:25:00

直接200度15分鐘試試吧

作者: a890036 (邱P) 2020-08-03 08:28:00

不用噴油吧…？它加熱自己就會噴出一堆油來炸自己了

作者: sosad0128 (sosad) 2020-08-03 12:33:00

沒噴油 180度8分鐘翻面200度3分鐘好吃

作者: neverleave9 (唯一信癢) 2020-08-03 20:02:00

不用噴油，氣炸要久一點

作者: sulumisun (sulumisun) 2020-08-03 21:45:00

180度10分，翻面200度3分，比依一次19個ok

作者: arcofbu (cbu) 2020-08-03 23:48:00

我用氣炸鍋160度7分＋180度4分＋翻面180度3分

作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2020-08-03 23:53:00

200度10分鐘跟180度13分都試過不用噴油只是氣炸的溫度跟時間不同廠牌甚至是大小都會不同可以去找自己使用的氣炸鍋社團問看看他人建議的時間跟溫度

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