https://youtu.be/ZT2VsynJBOw?t=48
上面這個段落，是介紹怎麼把塊狀起司磨成粉
我的問題是，他一開始拿出來那個很像大型銼刀的工具，是在哪邊買？
真的有用嗎？
因為今天是先試著用家裡有的「磨泥器」
https://img.ruten.com.tw/s1/b/38/df/21910132856031_227.jpg
來試著磨塊狀的卡達起司
結果完全不成粉阿！
所以問題是真的要用那種工具？
還是我的起司太軟？
第二個問題是，除了那種工具，
還有什麼好方法可以把塊狀起司磨成粉？
(影片中他使用的機器太貴就不考慮了)
感謝！
作者: lcy227 2020-08-16 21:28:00
microplane
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2020-08-16 21:49:00如果是影片細長那根通常是摩檸檬皮屑用的
作者:
Tunnel (阿落)
2020-08-16 23:16:00影片中使用的是microplane的檸檬皮屑刨刀一般的磨泥器刨起司大概有困難 刨胡蘿蔔絲的刨刀就可以不過還是要看你的起司是硬質還是半硬質
作者:
gourmand (Ignis ardens)
2020-08-17 01:43:00他拿出的1網拍有 ikea有2 五金行1,2都有看過
作者: lcy227 2020-08-17 08:30:00
半硬質起司 可以放在冷藏脫水 就會變得稍硬了 還可以用那種四面有不同尺寸的刨絲器刨
作者:
fifybl ( )
2020-08-17 13:35:00冷凍因為會有凝結水 效果很差QQ
作者:
astrodin (丁丁...藥局)
2020-08-18 09:18:00microplane好用 刨檸檬皮刨起司都很好用
microplane好用，一個5，6百 有沒有替用品