最近在ikea購入了443不鏽鋼的鍋子，可是上網查443的資訊極少，有些人說443比304好，
又有人說443較差
有專業不鏽鋼系的網友能分享更多443不鏽鋼的資訊嗎？

先說 我非專業 單純就網路上的資訊來看443比304好加工 熱傳導快 熱變形少 弱磁性稍可用電磁爐抗腐蝕性"似乎"比較強 但沒有鎳還能抗酸...我不確定機械強度比304弱 用在鍋子應該不是問題我想不通的是 443為什麼幾乎沒聽過 明明化學成份更單純

我也覺得很奇怪，有些人說443更抗腐蝕，有些人說304更抗腐蝕

沒人用量就少吧

443連wiki都沒寫...

一般來說400系比較會鏽 不過保有不鏽鋼的特色鏽不深

SS Grade非常多 443只是其中之一 304常常聽說可能是因為工業也常常使用 算是很普遍的管線材質 我倒覺得不一定代表他在食用上比較安全但沒有研究不能表示什麼（因為工業上使用不需要在意一樣的條件）（主要是價格 跟符合工業規範 比如石化業就會寫出各種使用某材質規範）不過使用英文搜尋 ss grade 443出現的廣告建議卻都是食器相關（bbq烤爐？）所以也不是很少見的樣子呢Wiki沒寫也不代表他就是不安全或安全的 可能只是我沒空去寫而已呀XD

我原本也想 400系列比較會鏽 不過443似乎不是這樣一般常見400系列的是420和440 含碳量高 可以熱處理硬化所以才有足夠的強度和硬度 作為刀具可熱處理硬化的是麻田散系的 具有磁性碳和鉻會形成碳化鉻 既降低強度 也降低抗腐蝕性所以才有400系列比較會鏽的印象443的含碳量幾乎和304一樣 不是麻田散系 不能熱處理硬化443少了鎳 屬於Ferrite系而不是沃斯田鐵系 強度較304低同時Ferrite系具有磁性 沃斯田鐵系幾乎無磁性這邊也有一個 和以前學的 衝突的地方 印象中鉻才是造成沃斯田鐵的主因 不是鎳安全性 我覺得如果有差 應該443比304好 成分單純

謝謝各位不鏽鋼系的同學，我應該可以放心使用443不鏽鋼了

推文是要不要這麼專業...

重點還是品牌吧,現在做的跟說的都常都不是同一種東西,成本高低差很多

感謝推文，學到新知識了

基本上廚具是3開頭就是過關了4開頭就是"ㄏ一花"路線 走豪華路線的不要2開頭就好 (基本上也很難找到2開頭廚具)XD用4就是廠商的噱頭 表示比3更讚= =

4系列比較差，跟3系列比耐腐蝕性比較差，造價較低是優勢比較高級的都是用316也就是18/10，鎳含量越高越貴

並沒有因為是4系列或3系列就比較好或比較差要看成分和用途 編號和成分之間的關係 也不怎麼規律