[問題] 少量食材打發的打發機推薦? 奶泡機可以嗎 maxim20xx PTT批踢踢實業坊

作者: maxim20xx (阿撐) 2020-09-07 19:54:18

如題
因為只是自己在家做爽的
有的時候只是兩顆蛋白的量
看到外面的攪拌機頭都很大
有點擔心不好打發
那種小型的便宜攪拌棒又不好用
求各位大廚是否有推薦的器材
另外
最近無意間發現電動奶泡機這種東西
他可以拿來打發蛋白嗎
有勇者試過願意分享心得嗎
感謝各位大廚

作者: jior (大J) 2020-09-07 20:03:00

我覺得買電動調理棒來用就好，可以打蛋白，打果泥，切碎機，其實跟電動奶泡棒差不多啦，只是他附的頭比較偏廚房料理用的，不像奶泡棒附的只能打奶泡奶蓋

作者: Tchieh (貴幸) 2020-09-07 20:43:00

我大多打2顆蛋白而已，就用手持電動攪拌機，主要是容器選適當的，大概都7-8分鐘完成，要打多於5顆時反而比較煩惱調理棒我之前買伊來克斯，運轉時塑膠臭很重，很快就送人啦

作者: fafan (86866) 2020-09-08 07:48:00

手持電動打蛋器+1，我有時候還只打發一個蛋黃，重點是有合適的鋼盆

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2020-09-08 08:47:00

調理棒+1，電動奶泡機（ikea 35元那種）打不起來

作者: AnnAnnNiHow (安安你好) 2020-09-10 11:08:00

買了調理棒，真的方便，以前手打到快斷掉

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