[問題] 豬肝變成泥 unknown PTT批踢踢實業坊

作者: unknown (ya) 2020-09-07 06:52:33

我今天做粉肝
用的是舒肥棒
設定70度30分鐘+80度10分鐘
結果出來豬肝呈現一個糊糊的泥狀
不知道有沒有人知道原因
我之前煮好幾次要嘛太生要嘛太老從來沒有出現過這種情況
http://i.imgur.com/W4YSWp0.jpg

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2020-09-07 07:52:00

這拿來抹麵包會很好吃...

作者: sunsonsam (立夋) 2020-09-07 12:43:00

怎麼感覺壞了有怪味嗎

作者: xheath (heath) 2020-09-07 13:39:00

這跟鵝肝有87%像？配餅乾或麵包...

作者: SalDuar (in the dark碼：) 2020-09-07 19:13:00

想到之前那個舒肥牛排變成泥…

作者: coco5566 (56專用) 2020-09-07 19:31:00

推樓上我也是想到這篇文

作者: fivenineone (591) 2020-09-08 12:11:00

變鵝肝醬了

作者: tomson91315 (Murphy) 2020-09-08 15:47:00

我用70度煮50分還是固形的0.0 用的一般賣場豬肝約400g

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2020-09-09 00:18:00

豬肝醬XD

作者: paulsama (paulsama) 2020-09-19 20:36:00

看起來挺美味的

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