[問題] 泰國糯米怎麼煮 goldfish1128 PTT批踢踢實業坊

[問題] 泰國糯米怎麼煮

作者: goldfish1128 (goldfish1128) 2020-09-10 23:21:21

前陣子買了泰國糯米，想說要來做芒果糯米。上網看了一些食譜，每個浸泡糯米的時間都
不一，而且差很多。有的浸泡至隔天，有的泡40分鐘就可以。
後來我選擇了浸泡1小時，然後用電鍋蒸，結果糯米變得很軟爛 (我沒有加很多水進內鍋)
，想請問版上有煮過泰國糯米的經驗嗎？
除了芒果糯米外，有沒有其他方式可以消耗泰國糯米？感謝！

作者: BIGBBB (yaaaa) 2020-09-11 03:07:00

不用泡加水跟一點椰奶煮很香

作者: Siriusmii (mii) 2020-09-11 13:15:00

我是泡三個小時之後水倒掉覺得Q度不錯

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2020-09-11 14:31:00

重點是米:水的比例, 泡的話你要知道它吃了多少水之後煮糯米要扣掉那些已經被吃的水量

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