不是很會下廚的類型還在學習中
依照家裡找的到的調味試了幾種方法
冬粉/米粉先煮熟
加顆蛋
番茄辣椒一匙+湯用胡椒鹽少許+陰油一匙+黑胡椒
最後上面灑一些韓國海苔
加了很多調味味道還是偏淡
求建議
ps 我是煮乾的
怕煮湯的調味難度又更高了
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2020-09-25 12:04:00我覺得煮湯的調調味比較簡單，基本上就是湯頭的味道
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2020-09-25 12:41:00豬油蔥加醬油就差不多了...喜歡更重一些就加甜辣醬辣椒醬...喜歡韓式就加韓式辣椒醬
有湯比較簡單欸 你想想 扔進味噌湯裡面不就是味噌湯的味道了嗎XD
乾的可以加蔥段醬油烏醋，參考台式炒冬粉的味道；煮湯的話昨天放大黃瓜加一點白胡椒粉、點一點米酒，酒香讓湯頭更鮮
作者:
jior (大J)
2020-09-25 16:13:00我覺得你可先用台式炒米粉或是炒冬粉的食譜試試，其實滿簡單的，反正不管你炒什麼料加什麼醬，都是炒成一小鍋代一點湯的炒料，再把你先前煮好的米粉或是冬粉丟下去吸乾湯汁就差不多快好了，像是我喜歡吃的行天宮外面賣的炒冬粉，就只有乾香菇，紅蘿蔔絲，高麗菜絲，香菇素蠔油，炒完再淋一點香油，其實根本是一道素菜，但是我這種非素食的人吃了也是覺得很好吃至於你這個乾的米粉或是冬粉，好像是想做出乾拌的感覺？不過你的調味感覺真的有點意味不明？番茄辣椒一匙？那應該是用番茄醬跟辣椒醬？然後又胡椒黑胡椒蔭油的，有點不知道你想要做什麼口味的，酸辣的？
作者:
mepass (努力浪費人生)
2020-09-25 17:24:00最簡單就是加湯塊 稍微用心就是爆香蔥段跟五花肉
作者:
ace9999 (王牌)
2020-09-25 19:50:00加泡麵剩的調味粉包
湯匙太小 換大湯匙試試 醬油.香油.海苔感覺就很好吃了
作者: asd90267 (快樂雞) 2020-09-26 01:07:00
沙茶醬 維力炸醬直接拌下去
作者: chenyei (documentarian) 2020-09-26 01:33:00
有一種東西叫食譜
作者:
TERIYAKI (Trader in Wall St.)
2020-09-26 09:47:00這種吸湯的食材 你要給他湯頭 不然就是拌醬啊
醬油、沙茶加一加，再撒上蔥花，簡簡單單的，味道就很夠了！
作者:
ga86041 (Vetiver)
2020-09-26 23:48:00我懂你的感覺，味道很單薄，不好吃