以前買過某牌鮮味炒手(味精)，但使用上覺得很難用，我也不知道為什麼
現在煮菜只用醬油，鹽，.....等比較天然的調味料
但跟外食的味道差距最大的....就是"鮮甜"的那一味
想問問 該怎麼改善
對了 我吃素
感謝回答
作者:
vdml (vdml)
2020-12-10 09:55:00味全 高鮮味精就很好吃了啊
作者:
ads58791 (Boreas)
2020-12-10 10:01:00最基本的msg就是素的啊…
作者:
KARENPP (小灰妹妹，哼嗨喲)
2020-12-10 10:15:00發現xx炒手或是x大師還是有添加物，我後來直接買純味素，偶爾湯頭需要就加一點點
作者:
medama ( )
2020-12-10 10:57:00純味精的缺點是味道太單調了 只能提升食材原本的鮮味
作者:
afria (阿法)
2020-12-10 11:22:00用薑，香菇
市面上有賣白色的香菇粉 可以增加鮮味 甜味就用二砂
作者:
z1288 (阿邦)
2020-12-10 14:33:00可以試試看用茅乃舍的昆布高湯粉
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2020-12-11 01:01:00烹大師有昆布跟香菇兩款素的
作者:
gdsana (I wish...)
2020-12-11 01:03:00茅乃舍的昆布高湯有大量的魚，原po吃素不要亂推...
作者:
ytwu (願 天佑全球)
2020-12-11 17:35:00最基本的味精不是素的嗎？
作者:
abluelos (abluelos)
2020-12-12 04:05:00昆布+香菇，鮮甜=蕃茄醬/洋蔥/胡蘿蔔/生菜高麗菜。