聖誕節快到了
想挑戰製作馬鈴薯沙拉聖誕樹
過去蒸煮、水煮馬鈴薯的經驗都不太成功 花很多時間
這次想試試看用壓力鍋看看是否會比較快
想請問壓力鍋水煮馬鈴薯的方法
是將水淹過整顆馬鈴薯
直接用壓力鍋煮 就好了嗎？
有沒有什麼需要注意的地方
另外 因為是要和小小孩
一起做、一起吃
目前打算採用優格、鮮奶混合製作
但過去自己都習慣吃美乃滋的版本
所以也有點擔心味道和口感的狀況
先謝謝大家
作者: littlechaos (pretty good) 2020-12-09 14:12:00
馬鈴薯切片水煮很快欸。冷水下鍋，水滾之後繼續煮個十分鐘，馬鈴薯還碎到撈不起來，得用濾網
作者:
pomemy (哇喔)
2020-12-09 15:23:00切片弄熟很快+1 我比較喜歡用蒸的，水煮有散掉的問題無誤弄好加點鹽跟鮮奶其實就很好吃了 大概200g馬鈴薯+1/4t鹽鮮奶要一點一點添加，不然一個不注意加太多就稀糊不成形阿
蒸的切太大也30-40分鐘就好了 煮得更快而且會爛光變湯
我都切小塊用大同電鍋外鍋一杯水，跳起以後悶個15分，用筷子能輕鬆插入就好了
作者: Julibea (<(^ヮ^)>) 2020-12-10 12:32:00
我用微波爐，切片或切塊噴點水加微波蓋一盤微波7分鐘若不夠熟再加一兩分鐘