大家好
身為租屋料理新手的我想買一個不鏽鋼鍋（介意不沾鍋有塗層毒問題）
用途：水炒菜、煎魚肉、簡易煮湯（單身狗一人飽全家飽）
因為很忙，大都簡易料理而已15分鐘內XD
然後目前我只有一個插電的快煮鍋
希望找類似萬用鍋，不用有太多鍋具，用不鏽鋼鍋也不用太長換，省錢省空間及健康
原本是喜歡能煮湯,但如果不是炒鍋或深鍋，不太好煮，而且水要很多才能淹過食物：（
小妹目前最中意345
請各位大廚給一下新手意見，謝謝大家
深6公分
https://i.imgur.com/g8KqsbR.jpg
深6.5
https://i.imgur.com/qTEV4fk.jpg
深8
https://i.imgur.com/JigrReB.jpg
深6
https://i.imgur.com/tpu804x.jpg
深8
https://i.imgur.com/CNI1mK0.jpg
更新：
我後來想想好像3號特福那個28cm炒鍋比較萬用耶，應該可以燉湯XD
版友有其他不一樣的意見可參考嗎？謝謝><
哎，超怕黏鍋的，突然想買不沾鍋（又怕塗層問題QQ
作者: justalesi 2020-12-10 14:13:00
水煮為主，不建議選擇5.這種純鐵鍋但新手要煎魚選不鏽鋼應該會很挫折所以你的需求只選一隻鍋子要通用有點困難
你是新手，用不鏽鋼鍋煎魚會很想哭喔如果還有空間，可以買個小的氣炸烤箱處理魚，你其他需求用不鏽鋼鍋還可以
作者:
blood10 (魚)
2020-12-10 15:22:00純炒菜 不鏽鋼鍋ok吧
作者:
frobo (佛蘿蔔)
2020-12-10 15:55:00不鏽鋼不會難炒菜啊，是煎會黏的東西比較麻煩，鐵鍋不建議煮湯是基於養鍋問題。新手的話，先買一個不鏽鋼深鍋和不沾鍋煎東西試試看吧
作者:
milkcake (光良的星星)
2020-12-10 16:44:00除非捨得倒油，不然不建議不鏽鋼鍋，超沾鍋
我有買3 因為有電磁爐用的複合底，也有一咖鐵中華鍋，覺得鐵鍋熱鍋比較快，比較不沾一點點，但沒弄好都一樣慘，鐵鍋要養要烤麻煩一點點3覺得太淺了，鍋底平的部分也太小，早餐同時要煎蛋加培根空間不夠，覺得深平底鍋好像比較好用，電視上很多廚師用
作者:
ipist (ipis)
2020-12-10 17:38:00我也是新手用4（只買鍋），不鏽鋼鍋不會不好用喔！重點是鍋夠熱，煎魚的話記得鍋熱、魚擦乾ㄧ點、油視情況加多與否，其實不難喔！
作者:
twtrees (no comment)
2020-12-10 17:39:00不鏽鋼鍋耐用，要炒菜不要買太淺的鍋。
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2020-12-10 19:09:00不鏽鋼鍋不沾是要熱鍋 油量是還好預算許可的話找整個鍋都有包鋁的 這種就不太需要刷候選鍋看起來都只有鍋底有鋁
作者:
gowith (來一杯)
2020-12-11 12:55:00我買3，還不錯，也滿好清潔的
作者: junming0901 (嗨嗨人生) 2020-12-11 13:58:00
不鏽鋼鍋先學煎荷包蛋再來煎魚，記住不能開大火免得鍋邊燒黃會刷鍋刷到吐血
作者:
xheath (heath)
2020-12-14 10:16:0028很小喔我以前買了32 現在炒3.5人份覺得有點ㄍㄧㄥ
作者:
blood10 (魚)
2020-12-15 03:40:00會嗎 一家三口 28剛好耶 原po不是煮一人份的嗎