[問題] 從0開始的烹調電器選擇

作者: justfun (just飯)   2020-12-21 00:05:35
最近有機會可以重頭開始選擇廚房的電器,
但是市面上各種功能的排列組合好多@@,
想問問看這些需求大家建議哪些?
已有: 洗碗機
需求: 快速、方便
會煮的食物類型:
份量都約1~2人份,不會有同時需要準備很多道料理的情形。
目標各式肉排,以及海鮮,還有湯品。至於甜點麵包類都不需要。
因為愛烤物,本來都想好要買氣炸鍋來烤肉排跟魚,
而且看到很多評價都說比烤箱快。
但之前看到油煙問題,覺得要用時要拿到抽油煙機下很麻煩,
就轉而看氣炸烤箱,不知道會不會有相同問題?
其餘電器光是 微波、烤箱、蒸氣 這三個的排列組合超多,
如果講求料理效率大家會怎麼選擇?
另外萬用鍋跟壓力鍋上有什麼建議的嗎?
謝謝
作者: loser1 (拍嘎爪得白醬)   2020-12-21 00:35:00
有油的東西加熱到發煙點就有煙,什麼電器都一樣。
作者: roninmissyou   2020-12-21 01:30:00
依你的需求沒有考慮過水波爐嗎?
作者: Pinkete (Pinkete)   2020-12-21 02:02:00
氣炸鍋、萬用鍋,有多餘空間再微波爐,我自己是這樣,可以做很多菜,速度又快。
作者: NANASAN (無所謂)   2020-12-21 02:55:00
蒸烤爐好用
作者: pipiayin (box)   2020-12-21 07:59:00
我是從電鍋開始啦
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2020-12-21 10:05:00
喜歡煎的炸的烤的做法最好還是開抽油煙機...都會有油煙如果有防火災的偵煙器都很有可能響...油煙沒排走家人吸入也不健康...如果是萬用鍋和壓力鍋選一個我會選萬用鍋...壓力鍋使用起來心理上還是比較恐怖...如果預算夠光波爐水波爐那類的一樣能烤出炸物也能燉煮...時間上那種高科技的爐燉煮的時間大約可以比瓦斯爐省近1/2介於瓦斯爐和壓力鍋之間...比壓力鍋還要入味...預算夠又很希望能把廚房簡化可以考慮...但是真要比較美味的程度我還是推鑄鐵琺瑯鍋...不管用何種方式方式煮出來都特別香如果用鑄鐵琺瑯鍋煎牛排用品質不是好的牛排筋比較多的...鑄鐵鍋煎出來肉質沒老掉時筋能被軟化很讚...
作者: mepass (努力浪費人生)   2020-12-21 10:25:00
覺得單烤東西還是烤箱好用 事後清潔速度差太多
作者: no2muta (達丟賽先生)   2020-12-21 10:54:00
鑄鐵琺瑯鍋居然這麼神(筆記
作者: Petid (度秋過冬低笑高唱)   2020-12-21 10:54:00
微波爐好用 單單煮馬鈴才四分鐘
作者: a6321678 (莎莎)   2020-12-21 11:11:00
只要煎烤煮炸蒸的話一把鍋子+深鍋(附蒸籠)就可搞定了很需要烤的話還是乖乖買烤箱比較好網路上一堆做菜的yter幾乎都用瓦斯爐跟烤箱搞定大部分料理
作者: sealezra (seal)   2020-12-21 12:14:00
鑄鐵鍋有這麼神奇!?
作者: GooglePixel (谷哥批索)   2020-12-21 12:40:00
電磁爐配各種鍋具 萬用選擇想煮飯或燉可以再來個萬用鍋
作者: suni ($$$$$)   2020-12-21 14:48:00
我覺得先從電鍋開始,就可以做一堆東西,而且也沒啥油煙問題
作者: awpex127 (Brian)   2020-12-21 15:32:00
微波爐 + 烤箱 + 已調味冷凍食品 讚像買Costco處理好的冷凍鮭魚排 灑海鹽+胡椒 烤箱15分鐘
作者: lost0816 (ruiz)   2020-12-21 16:08:00
新手,鑄鐵可以先去宜得利買個229的回家練功,砝榔會貴先用純鑄鐵學習基本的開鍋熱鍋養鍋,煎簡單的菜肉練習等到基本功、對鍋的習性、菜單選配都有個底後再去花大錢
作者: netstore (d614444)   2020-12-21 16:21:00
電鍋很方便
作者: bsqq541 (朵拉)   2020-12-21 18:34:00
洗碗機真的方便一定要的,萬用鍋的話特福鮮呼吸那台萬用鍋還不錯,功能還蠻齊全燉湯很好喝,costco買價格也便宜
作者: aloalien (鞋貓夫人)   2020-12-22 00:02:00
我覺得最無用的是微波爐XD很好用的是氣炸鍋、相見恨晚的是烤箱,最常用的是萬用鍋XD有以上的東西廚房無敵XDD
作者: chungjan (fly)   2020-12-22 01:13:00
萬用鍋+水波爐。尤其水波爐烤雞翅&(羊)肉排,超好吃的。
作者: daisyqueen (舞后)   2020-12-22 15:58:00
萬用鍋+微波爐 萬用鍋我也是推特福那台,拿來燉湯很好用 微波爐建議買大台的,能放的東西比較多
作者: watergirls (watergirls)   2020-12-25 16:12:00
好多人都用特福XD 我是把食材都丟進去半小時就燉好(我喜歡白色的後來在MOMO上買

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com