(我就知道來PTT是對的！
感謝大家的分享，還有幾個版友私信來教學的
感謝各方奶茶達人的分享
我會試試
1.泡很苦的紅茶
2.更多的糖
3.先把奶精粉用熱水沖開才加入茶裡
4.兑點鮮奶油進去
5.雪克杯把所有材料混合
至於鍋煮奶茶嘛...都已經拿出鍋子了，
我可能會比較想喝熱紅酒XD
也許有天會煮給朋友喝喝看，感謝大家。
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因為住美國鄉下，想喝手搖杯真的很麻煩
開車來回要一個小時，想到車程就打消念頭了
雖然省錢又健康也不錯，但偶爾還是想喝
於是乾脆買了奶精粉跟立頓茶包自己泡奶茶
可是不管怎麼試，都弄不出飲料店的感覺
做法是：兩個茶包+20公克的奶精粉
茶包沖熱水300cc熱水泡三分鐘，邊泡邊攪
然後加入雀巢奶精粉跟白砂糖10克左右
喝起來是很省（因為去買一杯要一百五台幣
但就是覺得...怎麼說，油膩感很重
減奶精粉又覺得味道不夠，
在功夫茶或歇腳亭買到的奶茶還滿台灣的
不知道有沒有什麼改善的方法？
餵狗出來的結果，都說鮮奶才健康好喝
但我就想要喝不健康但超台的奶茶啊！
求解？（跪
我沒有特別想要模仿珍奶的奶茶,但是幾個台灣同學跟我說喝起來很像...三包茶包用滾水約100ml沖下去.因為杯子是涼的所以再拿回微波爐加熱個15秒(盯著看,滾了就趕快off,不然會噴出來）泡個5分鐘,把茶包用湯匙擰乾加個7.5-10g的raw suager,再加400 cc的紅色Silk豆奶這樣還蠻有珍奶的味道的 :p 改用牛奶味道就不對了用牛奶的話要直接煮 XD 有聽說可以用half&half,我還沒試過 XD
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2021-01-21 11:04:00飲料店的一般都是用奶精粉，用鮮奶反而就不一樣了
我也是鍋煮 茶葉大概12g配水600牛奶400-600煮到微微滾起5分鐘（不要大滾）加糖拌勻關火蓋鍋蓋悶15分濾掉
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2021-01-21 11:05:00一般飲料店的全糖量可能超過你這份量，還有糖的種類也有差
飲料店甜度至少要加到1G糖：10ml茶。然後cream大概也是1：10。
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2021-01-21 14:08:00我都用純動鮮,效果也很好,不過奶味會比較重就是了!!
作者:
AgustD (AgustD)
2021-01-21 14:16:00紅茶要泡濃一點，最好是泡到無法單喝的濃度，加奶精或牛奶下去整個美味
奶精粉應該不是這種泡咖啡的 糖的量也高很多會嚇死你的那種XD
作者:
yeh0216 (阿葉)
2021-01-21 14:36:00可以試試加煉乳，我認識的手搖重症患者會這樣自己做奶茶
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2021-01-21 14:37:00一般飲料店純紅茶跟奶茶大多是共用，所以不可能泡到單喝喝不下去那根本給自己找麻煩
作者:
xulu0 (miss)
2021-01-21 18:01:00糖要先用1:1煮成糖水備用，紅茶泡出兩倍濃度備用，冰塊一碗備用，拿出雪克杯，將糖水紅茶冰塊奶精一起放入雪克杯劇烈搖晃至出現泡沫即可
作者:
vivijen (扭扭)
2021-01-21 18:39:00日本的煉乳+紅茶可以做出早餐店奶茶的味道
作者:
oplp407 (Milo)
2021-01-21 18:49:00試試奶精減量混一些鮮乳
奶精粉改用一點鮮奶or鮮奶油混呢或是再買沖泡奶茶茶包當基底？
作者:
who91909 (karas1297)
2021-01-21 23:40:00換茶葉包看看？ 一般奶茶應該很多都用阿薩姆
作者: yun420179 (yun420179) 2021-01-22 01:00:00
紅茶要泡到苦再加全脂牛奶 茶味才會夠 如果想要奶味重的 可以查鍋煮奶茶
作者: enon (我是83line的一員!!) 2021-01-22 01:42:00
煮紅茶時可以加一點點咖啡進去，味道會比較像手搖店的紅茶或者買得到咖啡紅茶就有80%像了
推薦 茶200ml+牛奶200ml+動物性鮮奶油80ml +喜歡第糖量、用鍋煮 超好喝！
作者:
abluelos (abluelos)
2021-01-22 04:26:00泡的時間太短了。
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2021-01-22 04:44:002個茶包250cc+15克砂糖+奶油球，煉乳一點點，要夠甜夠不健康才好喝
作者:
afria (阿法)
2021-01-22 08:56:00茶太濃，1茶包：300ml水試試看古早味的話，是炒決明子....
作者:
nikalayu (Nikola)
2021-01-22 15:46:00感覺要用決明子紅茶
都自己做了 為什麼要喝不健康的奶精茶 牛奶比較好喝注意水溫、茶包泡的時間 就能煮出好喝紅茶再來就是比例問題了牛奶可以買奶泡杯打奶泡 就不用鮮奶油茶味重是靠茶包的數量 茶溫太高 泡太久 那個味道是過萃反而喝起來會澀 再你自己調整參數吧
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2021-01-22 18:54:00老實說奶精奶茶跟鮮奶茶味道就是不同，很多人也不是說健康的就一定喜歡，相反不健康的比較喜歡可能還比較多XD以奶茶來說有奶中和澀味，原本平順好入口的純飲紅茶加了奶反而容易被奶味蓋過，不過口味這檔事還是自己試過最準
作者:
warmup (熱愛生命的真諦!)
2021-01-22 19:09:00可以參考排骨紅茶做法，很苦的紅茶加上自己煮的焦糖醬
作者:
oplp407 (Milo)
2021-01-22 21:14:00奶泡的口感跟鮮奶油不一樣 脂肪含量就差很多了
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2021-01-22 22:18:00大概有人味覺沒那麼敏銳,覺得奶泡跟鮮奶油的味道是一樣的吧
推加煉乳 以前學校附近有家小攤子賣的奶茶就是加煉乳還滿好喝的
在國外懷念家鄉味的時候，再不健康你都會懷念 況且又不是天天
作者:
z1288 (阿邦)
2021-01-25 07:26:00茶葉要買台灣的才會像