A了一下版上
有關牛排的文章百百篇
卻沒有一篇bearnaise sauce的文章
替這個牛排經典醬汁感到桑心
所以這邊拍了影片跟食譜
提供給牛排狂熱者們
影片中也有大概帶到我煎牛排的方式
可以簡單參考一下
參考影片網址
https://youtu.be/k2zkaYcenZU
Bearnaise sauce 材料
白酒 60毫升
白酒醋 60毫升
紅蔥頭 1顆
茵陳蒿 1 1/2大匙
蛋黃 1~2顆
奶油 120~180克
鹽、黑胡椒、檸檬汁適量
https://i.imgur.com/L9YMQ12.jpg