[問題] 請益購買可以絞肉的調理機 fengfeng932 PTT批踢踢實業坊

作者: fengfeng932 (楓) 2021-03-31 14:43:02

最近想買一台調理機(希望下週前到貨)
主要是想要做肉丸子
版上大家推廚神居多
但現在廚神幾乎都下架了不知道是怎麼回事
大家有推薦的調理機嗎？希望cp質高
如果是廚神的話型號比價推哪一個型號呢？
謝謝大家

作者: kinoko (...) 2021-03-31 15:34:00

廚神不是絞肉口感差很多我後來還是選擇去外面買真正的絞肉

作者: fp737 (Never worry) 2021-03-31 16:11:00

尹stay那台用拉的不知道是啥款

作者: cloud016 (大白) 2021-03-31 17:59:00

之前爬文有找到一種手動的絞肉機，網拍搜尋多功能食物調理機可以找到，大概100多元，看樣子是用擠壓的比較接近絞肉口感更正，剛剛搜尋絞肉機用低價排序就有很多手動款了

作者: shamanlin (點藏必須死) 2021-03-31 21:01:00

應該問你想要做哪一種口感的丸子，不同口感需要不同類的泥。旋轉刀那種調理機要控制時間以免變泥如果你要外面那種絞肉的口感，一般的調理機很難打出來因為外面那種絞肉其實是用結構切成圓柱小塊

作者: huiminyu (光陰的故事) 2021-03-31 23:01:00

廚神料理機配件太多,佔空間,我現在用麗克特

作者: t11223342002 (路菜) 2021-04-01 00:38:00

https://i.imgur.com/bkVtkvb.jpg https://i.imgur.com/PXZTQpX.jpg雞胸肉的話用這種調理機附的杯子打起來還不錯

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2021-04-01 20:52:00

肉丸子的絞肉如果口感要好最好是用可以切蒜頭的那種機器便宜的拉轉那種也可以那種機器切出來的絞肉會像剁出來的口感才會好...一般肉販用的那種絞肉的機器口感不夠好...那種做冰沙的那種絞出來的口感會比較像肉販絞的...如果你要的口感是食譜上說要粗切細斬那種就要用前者那類

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