[問題] 壓力鍋煮飯的差異？ cynthia12708 PTT批踢踢實業坊

[問題] 壓力鍋煮飯的差異？

作者: cynthia12708 (早而) 2021-04-26 09:53:45

我家沒有電鍋很久了
因為我家人不是不吃白飯
不然就是麵黨
雖然外食也可以買白飯
但是總覺得很盤……決定用壓力鍋自己煮！
我怕講出我家的被說是葉佩雯所以就不說了www
買來10年多了XD
請問各家壓力鍋煮白飯大同小異嗎？
1：1的米跟水
煮至發出嘶嘶嘶聲響
關火等自然洩壓
這樣嗎？
我實在很怕煮出一鍋燒焦飯……

作者: xulu0 (miss) 2021-04-26 10:01:00

我的牌子跟你的不同，但大同小異，會煮出正常的白米飯吧

作者: cynthia12708 (早而) 2021-04-26 10:06:00

請問是中火煮到發出嘶嘶聲嗎？發出聲音就關火？

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2021-04-26 10:57:00

一般的鍋子也能煮啊

作者: flowerhigh (崩解了再復原女) 2021-04-26 11:25:00

我之前是用過飛利浦的金小萬做過海鮮燉飯幾次我照著食譜做不用泡米就可以直接煮煮出來的飯口感我很喜歡就是了

作者: Anderson0819 (炸醬牛肉烏龍麵) 2021-04-26 11:45:00

鍋底塗一點油

作者: ace9999 (çŽ‹ç‰Œ) 2021-04-26 12:31:00

我用壓力鍋煮，水跟電鍋煮放一樣量，沒有鍋巴。壓力鍋省瓦斯，電比天然氣便宜。

作者: amyyyyy (獅獅獅) 2021-04-26 12:59:00

萬用鍋煮起來米飯感覺比電子鍋更Q,不過長輩覺得太Q ...

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-04-26 13:48:00

一般鍋有鍋蓋也能煮白飯或是微波爐用有蓋容器也可以煮少量白飯如果很少人吃你可以考慮

作者: mimiysim (浪跡天涯小波波) 2021-04-26 15:36:00

壓力鍋有好幾個品牌..不曉得你是那家的?因為材質不同煮白飯的水量時間也不同喔!像我是用 FISSLER的壓力鍋(1杯米:0.8杯的水)上壓計時5分鐘..煮出來的飯超Q的.你可以試試看..

作者: Kayusumi (Left) 2021-04-26 15:44:00

萬用鍋太Q了啦，口感上我覺得電鍋更好

作者: cynthia12708 (早而) 2021-04-26 17:29:00

我家是Lagostina菲姐快鍋買來很久一段時間了ww上網找了下貌似沒什麼人用這個牌子……

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2021-04-26 19:29:00

萬用鍋煮飯時水份要比平常少我用萬用鍋煮飯家人不喜歡吃他們常說吃起來粉粉的所以我煮飯還是幾乎用電子鍋...可能是我水加太多..

作者: Holabrown56 (holabrown) 2021-04-26 20:25:00

菲姐時期買的鍋記得回櫃上檢測一下，快鍋最重要的就是膠條跟洩壓閥了

作者: cynthia12708 (早而) 2021-04-26 23:26:00

對啊小時候還被我媽恐嚇說壓力鍋會爆炸害我都不怎麼敢碰喔對了米飯大成功！中火煮到嘶嘶嘶後關火等壓力閥自然掉落即可(全程不到15分)我用黑米兩杯+白米兩杯+水5杯http://i.imgur.com/cjkJyZg.jpg中間那坨烏漆媽黑的就是ps 有人知道黑米紫米的差異嗎……

作者: hokila17 (112) 2021-04-28 14:48:00

紫米屬於糯米

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