作者:
ThxGod (謝天謝地)
2021-05-31 13:42:04已估狗也爬了版上的文章
"烹調鹽滷豆腐"的食譜沒有到很多
幾乎都是教怎麼"自製手工鹽滷豆腐"
https://imgur.com/pN1QyQ2.jpg
想參考一下版上對鹽滷豆腐的烹飪方式
(希望簡單就好QQ太複雜我鐵定手殘)
看能不能趁機增加一下烹飪經驗值
謝謝
作者:
arashy (愛自己)
2021-05-31 14:03:00昨晚煮火鍋也有煮這盒，結果家人不捧場，我自己也覺得不好吃，不知道是不是少了什麼步驟？
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2021-05-31 14:53:00市售盒裝豆腐有豆香的反而少!!
沒有買過這款，不過我家自製的鹽滷豆腐就一般豆腐煮法
當普通嫩豆腐或板豆腐來處理就行啦 別想的太複雜它還是豆腐只是製成是用滷水去凝結 蒸煮炒炸都行 隨便灑點調味料就很好吃了
作者:
yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)
2021-05-31 22:31:00我也覺得蠻好吃的，回購很多次了
照一般豆腐煮法 我自己是喜歡鹽滷豆腐比較炒不爛這點所以愛買 做法供參考:下鍋煎 兩面金黃微焦放日式醬油 灑蔥花、味醂少許 收汁起鍋~
作者:
AODAILI (奧黛莉)
2021-06-01 18:47:00這款嫩度上有但還是保留口感,我會拿來放到米粉湯裡當配料,夏天吃比較開胃
作者:
gourmand (Ignis ardens)
2021-06-02 05:01:00我覺得滷肉時一起丟下去滷當配菜很棒 家人很捧場耶我覺得這盒口感比板豆腐還軟一點點
白色這盒我還沒買過，倒是另一盒鹽滷油豆腐買過兩三次，油豆腐用紅燒方式煮超級下飯，吃起來很嫩又有彈性