最近買了比較小派烤模18cm，差不多是個兩人份的size，
今天來做鹹派當作兩人的中餐，一起share這份剛剛好，
裡面有雞胸肉、有花椰菜、玉米筍、培根，既營養又美味，
鹹派可以當作是點心也可以是正餐，滿滿起司配上烤的酥酥的派皮，
吃起來非常滿足！吃膩了尋常一塵不變的午餐就來試試看鹹派吧
（我有多做一份麵團放在冰箱，之後想吃隨時都可以再來做其他口味的鹹派）
★ ★ 本日菜單【 雞 肉 花 椰 菜 鹹 派 】★ ★
食材:
『 派皮 』
低筋麵粉 125克
無鹽奶油 60克
蛋黃 1顆
鹽 1/2茶匙
冷水 25克
『 內餡』
雞胸肉 150克
花椰菜 1顆
洋蔥 1/2顆
培根 2片
蒜末 1匙
玉米筍 適量
雞蛋 2顆
鮮奶油 60cc
鹽 少許
黑胡椒 少許
奧勒岡葉 少許
奶油 少許
起司絲 2把
把材料備齊，將低筋麵粉、奶油、鹽、蛋黃、冷水放入攪拌機中速打散，
用打好的麵團用保鮮膜包住，放冰箱冷藏30分鐘左右定型
（天氣太濕熱，奶油融化速度好快，這步驟要速度快一些～）
這邊我用18cm的派烤模，抹上奶油、再把麵粉沾上抖掉，等等會比較好脫模
稍微變硬一些的麵團從冰箱取出，在檯面上和麵團上都撒上麵粉，桿開來，
將麵團放入烤模中，邊邊有缺角的都可以用剩於的麵團補丁
（我的烤模比較小，所以剩了滿多麵團～） ，再用叉子撮洞，
在派皮上放上烘焙紙和紅豆，等等麵團才不會膨脹，
放入預熱好的烤箱180°C烤15分鐘，時間到取出，在派皮上刷上蛋液，
再放入烤箱再烤6分鐘，時間到後就取出放旁邊，可以繼續內餡的製作了！
將洋蔥、蒜頭、培根切丁、玉米筍切小塊，在平底鍋放入奶油，
將食材一一放入鍋中拌炒，炒熟後取出 （這邊加什麼料都行，看自己喜歡吃什麼），
另一邊在另一個鍋中川燙花椰菜，
在碗中打入兩顆蛋、鮮奶油、鹽、黑胡椒，做等等要倒入的蛋液，
在烤好的派皮上放入起司絲，依序將炒好的雞肉和蔬菜放入派中、倒入蛋液、
最後在鋪上起司絲，再放烤箱中180°C烤20分鐘，
看到蛋汁都凝固、起司都融化就可以取出瞜
廚房又是香噴噴，稍微涼一點後就可以脫模了，雞肉花椰菜鹹派完成！