家裡本來都是泰山的純橄欖油，不過快要用完了
今天在fb看到主廚精選的影片廣告
覺得米其林主廚推薦的油好像也不錯，想直接升級換冷壓的橄欖油
https://i.imgur.com/9whIWIn.png
但不知道為什麼網路上比較少相關的討論
所以想問問大家關於這支油的評價如何?
extra virgin橄欖油燃煙點比較低，對中式料理不太合有個真實案例長期用第一榨優質橄欖油做菜 結果得肺癌的
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2021-07-19 15:53:00一樓中肯
作者:
sooon219 (玩FB讓我好像白癡)
2021-07-19 16:02:00用酪梨油吧
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2021-07-19 16:43:00也想推可以換一下酪梨油
作者: q709y 2021-07-19 16:43:00
他真的很愛橄欖油
推薦"莎蘿瑪"，酸價低耐油溫高~回購很多次了，家人後來在超市買了號稱米其林三星主廚使用的橄欖油，結果味道差頗多，也比較不耐油溫。買了絕對不會後悔的橄欖油XD我都在momo買，pchome也有賣就是了~~你可以買小罐的試試看，可以明顯感受到跟普通橄欖油的差別~~
你煮的菜系如果跟那位米其林主廚類似，可以用啊。不要跟王剛學然後用橄欖油就好。
橄欖油也有耐油溫和不耐油溫的差別。不耐油溫的橄欖油，即便不用大火翻炒也會有股油煙味~
作者: apple (蘋果豬) 2021-07-19 18:22:00
這系列植物油都挺好的，食用植物油也比較健康
作者:
mii5566 (蜜)
2021-07-19 21:56:00我自己有買阿辰師那款，因為常吃沙拉都直接淋油覺得還蠻不錯
作者: lovecook (滋。) 2021-07-19 22:49:00
我喜歡用這個去做大蒜片，用冷鍋冷油慢慢去煎炸，味道很好，再用鍋中的餘油來煎牛排，一次完成主菜配菜
作者:
colorpet (ptt上是酸民不是鄉民)
2021-07-19 23:24:00我也有買阿辰師的財富自由橄欖油～XD
橄欖油是各種油類裡比較耐高熱的油了，但原波的那款感覺是很多錢花在品牌上，產地可能要多注意，選好市多的吧
作者: sunnyoil 2021-07-20 12:41:00
同問+1!最近也想換主廚精選
作者:
elqem (素食女孩)
2021-07-20 14:23:00玄米油呢? 有在想要不要買來煮煮看
作者: tofueat 2021-07-20 16:09:00
主廚精選的油都是歐洲原瓶進口用油台灣的油品我現在只信泰山了，比較放心
我這個標的是MAX 0.2, Google 到的是MAX0.26，可是瓶子長得一模一樣
作者: wang1002 2021-07-21 13:46:00
蠻推的~可以嘗試看看也沒看過有負面報導,用起來也覺得比較健康安心
作者:
wjky (JEM)
2021-07-21 14:56:00我覺得用冷壓橄欖油和普通的橄欖油煮菜還是有差，冷壓炒出來的口感和味道還是比較好吃的
之前分別用好的橄欖油和奧莉塔芥花油煎同一種牛排，好橄欖油真的比較好吃 XD 香味和風味有顯著差別橄欖油多了一種像是奶油一樣的風味，很有趣但尚未加熱前，聞起來就是橄欖油的清香而已。