辣椒片、辣椒片的選擇？ LYH5566 PTT批踢踢實業坊

作者: LYH5566 (遇到人渣的天使) 2021-11-05 11:01:48

我喜歡吃很辣
想買辣椒灑在肉、菜、小魚乾上
我之前買過一次辣椒片還不錯用
我看賣雞排都是用辣椒粉
請問辣椒粉的用途會比較多嗎？
辣椒粉、辣椒片在料理上有何差異？

作者: jjer (CCC~) 2021-11-05 11:30:00

辣椒片乾的嗎？

作者: colorworst (colorworst) 2021-11-05 11:52:00

辣椒粉比較辣

作者: LYH5566 (遇到人渣的天使) 2021-11-05 11:53:00

辣椒片是買披薩會送的那種辣椒粉比辣椒片還辣嗎？

作者: jior (大J) 2021-11-05 13:13:00

辣椒粉要看種類，很多都只是有香味，但是不辣，要買魔鬼椒，雞心椒，朝天椒的辣椒粉才會辣

作者: minniegc (Minnie) 2021-11-05 13:31:00

我喜歡把辣椒粉跟辣椒片混在一起，作韓式料理特別好用

作者: l23456789O (優良鹼民) 2021-11-05 14:45:00

要看原料是哪種辣椒吧片比較香磨太細香氣喪失很快

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2021-11-05 20:48:00

宮保

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2021-11-05 23:34:00

標題改一下吧…也沒有分類

作者: len53 (Life's a bitch) 2021-11-05 23:52:00

雞心辣椒粉超級辣

作者: chenyei (documentarian) 2021-11-06 19:00:00

標題

作者: Wreet (嗶哩嗶哩咩) 2021-11-06 23:58:00

辣椒粉感覺單純調味吧，辣椒片還可以淋熱油加在麵上之類https://i.imgur.com/0Unz4Dh.jpg

作者: minu50228 2021-11-08 14:39:00

辣椒粉香料味比較重但是很方便

作者: zxc6325551 (Jimshxt) 2021-11-08 17:19:00

要看辣椒的品種才能比較辣度

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