[問題] 要如何煮出好喝的罐頭雜菜湯？ muken PTT批踢踢實業坊

作者: muken (鼻涕人) 2021-11-14 12:45:31

如題，料理小白以為真的用罐頭加水
就可以煮出還不錯的雜菜湯
殊不知味道超怪的T_T
一開始是死鹹，加了一點糖之後有改善一點
但感覺不夠濃厚
到底要怎麼樣才能增加風味呢？？
ps.用的是金寶義大利雜菜湯罐頭

作者: chister ( ) 2021-11-14 13:26:00

加菜啊

作者: howardcd (擬蛇龜) 2021-11-14 19:28:00

MSG啊

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2021-11-14 20:10:00

味精加好加滿

作者: midipore (沉默の筆記) 2021-11-14 21:52:00

不如換一種口味試試看

作者: hedgehogs (刺蝟) 2021-11-14 21:59:00

多用幾個罐頭

作者: rinkai (玉串) 2021-11-15 08:43:00

哪家的罐頭？

作者: jellicolin (綠豆椪) 2021-11-15 09:46:00

義式蔬菜湯用罐頭本來就不討喜啊，會有罐頭味。找個好一點的雞高湯然後用蔬菜煮並不難，或者真的很想簡化，去買摩斯的蕃茄豬肉冷凍包，回家自己切洋蔥高麗菜加水煮到蔬菜軟透。那個本身的香料已經調好了很輕鬆

作者: SalDuar (in the dark碼：) 2021-11-15 10:38:00

我覺得金寶的味道都很微妙…蘑菇奶油濃湯我是加了一堆牛奶和洋蔥還有鮪魚才變成可以接受的味道

作者: juyac11 (砂山) 2021-11-17 14:40:00

加高麗菜跟紅蘿蔔

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