買了costco 咖哩塊1kg
照著說明的水比例去煮
沒想到卻超級稀
跟湯沒什麼兩樣
嘗試用太白粉
我是分批撈點咖哩 攪拌均勻再倒入鍋中
結果整包加完還是一樣稀....>.<
請問想讓咖哩變濃稠
該加什麼好呢?
我煮1800 c.c.
加了一整包太白本的咖哩
會傷身嗎.....
作者:
icteric (sclera)
2021-12-01 22:46:00可以撈取一部分 另加椰漿粉增加濃稠與調味
作者:
alamabarry (.............)
2021-12-01 23:26:00馬鈴薯...洋蔥末
作者: doggy0704 (azami) 2021-12-01 23:35:00
加一堆馬鈴薯下去燉到爛看看
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-12-01 23:39:00洋蔥切細丟下去,一顆不夠就再切一顆
唬爛吧，煮1800cc +咖哩塊跟整包太白粉然後說像湯？
作者:
mepass (努力浪費人生)
2021-12-01 23:42:00你真的有照比例放水嗎 有用量杯還是料理秤嗎
作者:
maitri (做人呢，最要緊就是開心)
2021-12-01 23:47:00馬鈴薯蒸熟，弄成泥，丟下去煮就會變濃了
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2021-12-01 23:50:00要不要詳細說一下怎麼煮的……放什麼料？煮成湯也不容易
你放多少咖喱塊? 多放幾小塊就會越來越濃，我用咖喱"塊"從來不用另外放太白粉還有咖喱湯汁溫熱的時候感覺會比較流動，冷了就會變得比較固態了
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-12-01 23:54:00加一整包太白粉 但是還是湯？
通常放隔夜的咖喱幾乎可以一坨一坨的挖起來或許你可以詳述一下步驟用量時間 拍一下清楚的成品 大家比較好幫忙找問題
作者:
Barbarianww (Barbariannnnnnnnn)
2021-12-01 23:58:00我也好奇怎麼煮的，還有後方的烹調說明可以拍照看看嗎
作者:
aronchu (aron豬)
2021-12-02 00:09:00剛煮完比較水 冷了或隔夜會變ㄍㄡ
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2021-12-02 00:28:00用咖哩汁拌澱粉水喔 XD
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2021-12-02 00:49:00先別說整盒咖哩塊 整包太白粉加下去跟芝麻糊一樣稠了耶
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-12-02 00:54:00白飯果汁機打成漿加進去
作者: turecolors 2021-12-02 01:05:00
你要不要先說一下整包太白粉是說少克加了太白粉以後要煮滾了才會濃稠
作者:
kyfish (fish)
2021-12-02 01:12:00如果真的加了整包 那煮滾是要直接炸開了
作者:
midipore (沉默の筆記)
2021-12-02 01:41:00一公斤咖喱塊很多欸，盒子背面寫建議水量是六公升，猜一公斤咖喱塊很多欸，盒子背面寫建議水量是六公升，猜測你應該只用了1/4的咖喱塊吧？可能還是水太多了吧，照推算應該只要1500cc就夠了。
作者:
TheVerve (TheVerve)
2021-12-02 04:12:00幻想文
作者:
medama ( )
2021-12-02 04:52:00幻想文
作者: sky1429000 (wei) 2021-12-02 05:58:00
幻想文
作者:
watanmila (watanmila)
2021-12-02 06:06:00慘
太白粉糊化後一直攪拌就會從濃湯變回清湯；馬鈴薯糊化後再放咖哩塊，要濃稠感水份蓋過食材後水最多多2公分高
你要先說一包太白粉是多大包 科學麵調味料這種包?不然正常一包煮出來會像戚秦氏的砒霜那樣吧...
我是1300cc加250g咖哩塊就很稠耶！我還有加馬鈴薯。
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-12-02 09:57:00加太白粉後要滾過 一整包不可能還像湯
馬鈴薯，其實粉粉的芋頭效果最好，看能不能接受芋頭咖哩囉。其實風味頗佳。
作者:
erisiss0 (965005)
2021-12-02 10:09:00你真的一公斤咖哩塊全下 除非你用營業用湯鍋 不然不可能還太稀 然後咖哩放隔夜會更好吃不是隨便講講的隔夜之後會變濃稠 馬鈴薯也會更入味且有口感
作者:
h760108 (沒有這個仁)
2021-12-02 11:06:00應該唬爛打
作者:
ryo1008 (Yu_BeeR)
2021-12-02 11:39:00洗文膩
作者: Sacid (Sacid) 2021-12-02 12:02:00
亂板建議劣退+永桶
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-12-02 12:20:00亂板？
作者:
EGOiST40 (廢文海賊團船長)
2021-12-02 13:57:00你在拍九品芝麻官？
作者:
fenda (想回家)
2021-12-02 15:22:00煮咖哩需要加熱，不能只是把料拌勻
作者: liusrxrb68 2021-12-02 18:19:00
好奇你到底怎麼煮的可以加完太白粉還是湯...
作者:
fawater (Delar)
2021-12-03 11:51:00煮的步驟？補個照片吧，該不會熱水拌咖哩塊，太白粉直接倒粉進去
作者:
lazzier (Ray)
2021-12-03 12:04:00你的太白粉一包是10g嗎...
作者:
pureff (看不見)
2021-12-03 18:50:00放棄吧 就直接變咖哩湯烏龍麵吧
作者:
YCL13 (靜默)
2021-12-03 19:26:00這若不是想像的就是沒放料進去吧一般放了馬鈴薯、芋頭、地瓜或南瓜等都會變濃稠
作者: DansaKuo 2021-12-03 21:08:00
不加蓋煮個七天就濃了
作者:
honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去)
2021-12-03 23:09:00是否沒放蔬菜？咖哩的泥狀靠的是洋蔥跟馬鈴薯欸
作者:
teeo (teeo)
2021-12-06 19:06:00你是不是拿到砂糖還是鹽巴了?