作者:
nita1228 (qpaz86512)
2022-01-17 16:19:52認真覺得冬天最幸福的事情就是吃鍋了
暖暖的一碗湯下肚，根本暖胃又暖心
所以這陣子只要我沒那麼忙
就會自己摸索著做各種火鍋湯底XD
想喝清甜口味，就會加洋蔥、玉米和番茄
想喝日式湯底，就會加昆布或是柚子胡椒醬
想喝創新一點的，我就會煮豆漿鍋或是去中藥房抓中藥回來煮
總之在家自己動手，真的是比較健康又省錢
而且其實也沒有自己原本想像中的難
推薦大家可以試試
順便也好奇大家如果在家自製火鍋湯底
都會加些什麼食材或做那些口味呢？
作者:
mukey 2022-01-17 16:40:00msg
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-01-17 16:44:00酸白菜鍋 太方便了
作者:
yuchun11 (JackSpecial)
2022-01-17 17:05:00柚子青辣椒醬是第一次聽到，好奇喝起來是什麼味道？
作者:
jior (大J)
2022-01-17 17:18:00麻辣鍋底料+牛奶，叻沙醬+椰奶
作者:
sandyQQ (-)
2022-01-17 17:23:00沙茶魚頭 薑母鴨 麻油雞
作者:
junQ (肥肉~~~~~~)
2022-01-17 18:06:00我爸是爆香扁魚 that’s all
作者: yellow3621 (小羽) 2022-01-17 18:08:00
柚子胡椒煮過之後不是只剩辣味嗎?
作者:
DKya (野牛醬)
2022-01-17 19:08:00扁魚+洋蔥+薑+蔥段大火快炒，再加石頭火鍋粉煮出高湯。
作者:
fp737 (Never worry)
2022-01-17 20:24:00加點沙茶進去就是沙茶鍋了
酸菜、泡菜很好用，最近自己炒麻辣肉醬加在味噌白菜湯頭裡很好吃（我看詹姆士的影片）
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2022-01-17 23:14:00水
作者:
luche (luche)
2022-01-17 23:38:00剛採的新鮮白菜 梗葉切好分離 洋蔥 玉米 梗的部分 菇類 芋頭可買台塑的綜合包 也有凍豆腐 湯底煮沸大概放20分鐘 再加梅花豬肉 菜葉等最後再煮一下 火要小 菜葉要掩護芋頭別煮化開
作者:
lifeful (來福佛)
2022-01-18 00:45:00炒蝦殼煉蝦湯
作者:
fenda (想回家)
2022-01-18 01:51:00蛤蜊
白菜必+ 蘿蔔要看要煮什麼鍋 通常湯底最簡單就牛奶
作者:
xcola (xcola)
2022-01-18 11:52:00柴魚沙茶或咖哩
作者:
luche (luche)
2022-01-18 20:56:00我的有點像白菜豬肉鍋又像素菜鍋 可以yt看詹姆士的白菜豬他有另外準備柴魚湯茈B我又是放芋頭不煮爛的派別 凍豆腐各廠牌也試過
作者:
erinwu (erinwu)
2022-01-18 21:28:00我是大白菜+嫩豆腐+一點小蘇打+五花肉片，鍋裡只加鹽，裝到碗裡後再加ポン酢
作者:
dolayaki (dolayaki)
2022-01-19 15:54:00剝皮辣椒
S&B的醬料湯頭都不錯，前陣子我還有買他們家的關東煮湯頭，想說過年可以煮來喝
鮭魚頭煎香倒入開水跟豆漿煮滾，可加一點味噌，整個超讚
作者: CHlLT (住在北極的動物) 2022-01-21 21:57:00
蛤蜊