版友們好 新年快樂
這兩天在挑人生第一個鐵鍋 有幾個問題想請教一下
1. 一般說深炒鍋(深平鍋)大概是多深?
2. 以和美鐵鍋的種類來說 健康鍋小平底和中華鍋的具體使用差異在哪?
料理種類差異在哪?
3. 單柄+耳 整鍋抬起來省力 但是比較容易卡垢卡水槽外 有其他優缺點嗎?
4. 下村工業的窒鐵鍋好用嗎? 我看有兩個價格 是有分旨鐵版本和一般熟鐵版本嗎?
https://tinyurl.com/y8kyvul7 (momo連結)
https://tinyurl.com/yb5sjaev
如果有分 旨鐵算是這家的獨門絕技? 還是只是噱頭 沒必要?
5. 神田鐵鍋 槌目紋和旋壓紋在使用上有什麼差別?
6. 日本的窒鐵鍋可能有盜版貨嗎?
大概是這些問題 先謝謝版友們的指導 <(_ _)>