如題
最近又開始嚴格控制飲食
一週10餐
我都分禮拜日晚上跟禮拜三晚上
一次都煮5餐的量
所以都是週末去買好市多的雞肉
但只要到禮拜三要煮的時候
雖然還在保存期限 雞肉的腥味就變得很重
甚至感覺有點臭
想請問該如何保存 才不會臭
另外我都用米酒跟蒜去醃 還是感覺的到腥味
用蔥薑會比較好嗎？
作者:
lababy (lababy)
2022-02-24 11:45:00冷凍
作者:
xcola (xcola)
2022-02-24 11:47:00冷凍 +1
作者:
gdsana (I wish...)
2022-02-24 11:54:00好市多真空包雞肉本身包與包之間是可以撕開的，把他們分開成5餐份一組包裝不用拆放冷凍，要料理的前一天拿一組到冷藏退冰備用(例如週三晚上料理就週二睡前放冷藏)我一買回家就冷凍，最多凍過兩個月...味道很正常
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-02-24 11:58:00一買回家就分開來冷凍
作者:
gdsana (I wish...)
2022-02-24 12:01:00還有請記得雞肉是一種非常容易壞的東西，不管在哪裡買都一樣，冷藏2-3天就會很臭，放冷藏的話盡可能一天內用掉，剩餘的一定要冷凍，還有已經冷藏退冰的不要再凍回去...
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2022-02-24 12:40:00雞肉是常用肉類腐壞速度最快的(蛋白質高)，儘量不要放冷藏多天不然你吃到的大概都是變質了的不用拆開包裝，六小袋先依切線剪開進冷凍，要煮的前一天
作者:
lifeful (來福佛)
2022-02-24 12:45:00要不要拆包裝要考慮的是冷凍完後你要怎麼使用
作者: ssuryan (kcg25688) 2022-02-24 12:45:00
買回來直接拆開用保鮮膜分裝後放在夾鍊袋,再整袋放冷凍
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2022-02-24 12:45:00再把要煮的量放到冷藏或當天微波解凍
作者:
Barbarianww (Barbariannnnnnnnn)
2022-02-24 13:17:00回家就丟冷凍了包裝不用拆
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2022-02-24 14:16:00留一兩包在冷藏 其他拿去冷凍
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2022-02-24 15:11:00自己是一天內不會下鍋的話就直接進冷凍
作者:
zona1983 (π到Din)
2022-02-24 15:59:00買回來把三天內不會吃到的量冷凍
作者:
k4120 (kay)
2022-02-24 16:02:00一定要帶保冷袋去買 回家不拆直接丟冷凍 要煮前一晚移冷藏保存要煮之前不要隨便拆包裝 盡量選每包份量平均的 五餐一人份的大概用到兩包吧
作者:
fp737 (Never worry)
2022-02-24 18:28:00雞肉真的很容易臭 不管哪裡來的都一樣 所以冷凍吧
作者: lessonone (Zaki) 2022-02-24 20:41:00
哇…這個回到家要全部冷凍啊,要吃才解凍
作者:
a890036 (邱P)
2022-02-24 23:21:00生肉冷藏一天都嫌多啊…一拿回家就要立刻分裝冷凍的
作者: Dragonz (Dragonz) 2022-02-25 02:08:00
有一次煮東西不小心把沒熟的雞肉掉在地上沒注意到隔了幾天家裡出現了像是死老鼠的惡臭味，後來才發現是雞肉惹的禍...
作者:
lenta (Bianca)
2022-02-25 11:26:00有醃的話冷藏可以保存多久啊
我買回家直接分裝丟冷凍 要吃再解凍 沒這問題買回家的雞肉丟急速冷凍 味道又比一般冷凍更好
作者:
luelue (煞氣a)
2022-02-25 14:10:00丟冷凍
作者:
jaries (豬女的願望)
2022-02-25 15:10:00我一買回家就馬上把6小包裡面每一片都用保鮮膜單獨包冷凍
作者:
playerst (playerst)
2022-02-25 16:16:00醃完用保鮮膜一塊塊獨立包好冷凍 我是都用氣炸鍋料理 一次醃好一星期的量 沒有退冰問題至於保鮮膜會黏肉 過個水就拿下來了
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2022-02-25 21:34:00真空包還有一個問題，就是裡面的組織液，肉泡在組織液裡更容易臭，所以我覺得C賣的真空包其實很難用
作者:
condenza (蛋堡. 過程 )
2022-02-26 00:29:00我覺得卜蜂的雞肉頗臭..我去家樂福買大成的比較沒味道
作者:
alanbj4 (Alan)
2022-03-02 17:09:00真的要冷凍～好市多的雞胸肉都幫你分好了，冷凍後退冰也很方便
作者:
ppc ( )
2022-03-15 23:29:00大成的肉確實比較好