[問題] 國產青花椰菜吃起來有苦味 ap926044 PTT批踢踢實業坊

[問題] 國產青花椰菜吃起來有苦味

作者: ap926044 (法號失智) 2022-03-20 23:25:01

我自己的習慣是整顆泡水後切小朵甩乾
100度蒸7分鐘
以前從Costco買進口的這樣吃都沒事
就青花菜味
但最近兩次從市場跟大潤發買國產的
用同樣的方法
吃起來不但有苦味而且冰著隔天居然就變色了
請問是不是我哪裡做錯了？

作者: jyjpp (wan wan) 2022-03-21 09:21:00

個人覺得季節不對了

作者: jfw616 (jj) 2022-03-21 09:58:00

泡水煮看看...我是指用水煮...

作者: wain331 (wain331) 2022-03-21 17:58:00

前幾天菜市場買一顆也這樣，隔天煮就有苦味了...

作者: cowking520 (Kerry) 2022-03-21 19:10:00

季節要結束啦

作者: ocis (愈活愈慢) 2022-03-21 19:16:00

冷凍蔬菜有殺青過了你直接蒸沒問題，新鮮蔬菜你沒殺青就直接蒸會澀

作者: keizeo (小擦擦) 2022-03-24 12:22:00

覺得水煮過好料理也去味

作者: una05 (Una) 2022-03-24 19:33:00

我都買costco冷凍的～～推

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