[問題] 所以蝦頭到底如何清理？
作者: x111222333 (試驗者) 2022-04-01 21:43:15
蝦泥去掉，這個應該沒問題
可是蝦頭要怎麼清理，網路上的說法眾說紛紜
我看過三種說法：
1.去掉蝦頭尖刺底下的沙包
https://kknews.cc/zh-tw/food/op6o3v6.html
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說的就是上面這個位置
2.去掉蝦頭跟蝦身之間的沙包
https://kknews.cc/zh-tw/food/jb6glpe.html
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一樣說的是沙包，可是位置卻不同
這邊寫的沙包，在第一篇卻說是蝦黃，是最好吃的部分
3.去掉蝦腮
https://health.udn.com/health/story/6037/4222301
這篇寫的，但也沒說要怎麼去除蝦腮
4.不用清洗
https://www.agriharvest.tw/archives/35687
這篇裡面有註明是水產試驗所海洋漁業組助理研究員莊世昌
感覺滿有道理的
所以是？
可是蝦頭要怎麼清理，網路上的說法眾說紛紜
我看過三種說法：
1.去掉蝦頭尖刺底下的沙包
https://kknews.cc/zh-tw/food/op6o3v6.html
說的就是上面這個位置
2.去掉蝦頭跟蝦身之間的沙包
https://kknews.cc/zh-tw/food/jb6glpe.html
一樣說的是沙包，可是位置卻不同
這邊寫的沙包，在第一篇卻說是蝦黃，是最好吃的部分
3.去掉蝦腮
https://health.udn.com/health/story/6037/4222301
這篇寫的，但也沒說要怎麼去除蝦腮
4.不用清洗
https://www.agriharvest.tw/archives/35687
這篇裡面有註明是水產試驗所海洋漁業組助理研究員莊世昌
感覺滿有道理的
所以是？
作者: huiminyu (光陰的故事) 2022-04-01 22:58:00
https://youtu.be/N-7s1aeKD74詹姆士教學沙包是26的講法，就是詹姆士說的胃
作者: hedgehogs (刺蝟) 2022-04-02 08:46:00
白底不要用亮黃字啊！
作者: BanaRepublic (巴納共和國) 2022-04-02 19:31:00
「所以」是怎樣？大家欠你是不是？
作者: faalihsy (冬天快來吧) 2022-04-02 21:17:00
看了樓上才發現在那邊所以XD
作者: tinybunny (潛水艇) 2022-04-03 06:58:00
不用清，拔起來丟掉
作者: boyutsai (夫夫) 2022-04-03 22:04:00
就不用清，相信科學好嗎