[問題] 土克冷鍛碳鋼？鐵鍋？ wowosophia PTT批踢踢實業坊

[問題] 土克冷鍛碳鋼？鐵鍋？

作者: wowosophia (sophia) 2022-04-20 10:10:54

同之前發文得到大家的回應+自己狂爬文看評比影片，仔細思考自己買鐵鍋主要目的是想
煎牛排、雞肉、魚肉，決定想買土克鍋的冷鍛，但又看到有這2種差別，自己也研究不出
個所以然…求解
https://i.imgur.com/c7xMG4L.jpg
https://i.imgur.com/PwiE1cs.jpg

作者: SilvesterW (A Programmer) 2022-04-20 10:16:00

有無代理商的差別

作者: wowosophia (sophia) 2022-04-20 10:49:00

所以基本上是一樣的啊哈哈哈哈

作者: flowerlord (Calvin) 2022-04-20 11:47:00

https://imgur.com/2CHgsls不考慮長柄的嗎？比較好操作。

作者: wowosophia (sophia) 2022-04-20 12:28:00

因為想進烤箱～

作者: uniski (夢想航海的水瓶) 2022-04-20 20:04:00

雙耳鍋在盛菜、洗鍋子都不方便，鍋鏟一鏟鍋子會跑來跑去（鍋子的熱度可以燙破你的隔熱手套，千萬不要想著一隻手抓著耳朵），比較推薦冷鍛的單柄鍋。

作者: wowosophia (sophia) 2022-04-20 23:53:00

被你說一個好像應該買短柄，另外想問畢耶深鍋會不會比較不噴

作者: Thies (A-to) 2022-04-21 00:52:00

我當初跟你一樣想說要進烤箱所以買雙耳，至今一年還沒進過應該選短柄的

作者: yoyufaye (^v^) 2022-04-21 02:41:00

喜歡雙耳的就買雙耳的吧！移動時用防燙鍋夾就好，如果沒有要翻炒的話https://i.imgur.com/4LJ8ygF.jpg

作者: wowosophia (sophia) 2022-04-21 07:26:00

https://i.imgur.com/86CPkQx.jpg https://i.imgur.com/iFofPOu.jpg另外我想請問這個是鐵鍋嗎～家裡本來就有的昨天有熱鍋熱油但煎雞腿一樣沾黏

作者: lifeful (來福佛) 2022-04-21 11:38:00

鐵鍋一般正常使用下顏色會慢慢變黑所以應該不是

作者: wowosophia (sophia) 2022-04-21 11:42:00

所以是不銹鋼？但感覺也不像

作者: dragon121985 (Worldpeace) 2022-04-21 14:08:00

看起來是陽極鋁鍋吧

作者: wowosophia (sophia) 2022-04-21 14:36:00

我查後感覺也是陽極化鋁鍋，但我用起來覺得很沾

作者: dragon121985 (Worldpeace) 2022-04-21 15:20:00

一樣夠熱就不沾了

作者: wowosophia (sophia) 2022-04-21 18:09:00

另外我想問這個炒鍋能油炸嗎剛查他主成是鋁好像不太好

作者: nicole0928 (nicole) 2022-04-21 19:35:00

我買了雙耳覺得不方便

作者: dragon121985 (Worldpeace) 2022-04-21 22:27:00

1)可以油炸 2)鋁沒有不好 3)尤其是還有陽極處理然後我覺得可不可以進烤箱很重要

作者: wowosophia (sophia) 2022-04-22 09:09:00

謝謝dragon大～可以進烤箱我可能會再買一個鑄鐵鍋哈哈哈哈

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