小弟最近在家煮減肥餐
但是杏鮑菇怎麼煮就是沒啥味道
煮湯.煎的.放烤箱
都沒覺得特別好吃
只有咬起來的口感還蠻特別的
請問大家有什麼特別的杏鮑菇料理？
還是真的只能吃咬感…
作者: loveshih (pepe) 2022-04-24 12:48:00
切片劃菱格紋，灑上鹽和黑胡椒，乾煎或烤箱，最後加奶油，好吃！
作者:
chunglee (李姓中壢選民)
2022-04-24 13:02:00炸過再炒會比較容易入味
作者:
uniski (夢想航海的水瓶)
2022-04-24 13:06:00切片，用上鐵鍋慢煎，一整個香
作者:
ls4 (愛自由)
2022-04-24 13:08:00三杯好吃
作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-04-24 13:37:00
杏鮑菇味道淡 切片烤或煎讓水分濃縮 鮮香味就會出來了
作者:
orchidd (orchidd)
2022-04-24 13:38:00杏鮑菇整個蒸後撕成絲，或用刨刀刨成片燙一燙，用涼拌的也好吃！醬汁 ：醬油 （也可以加一點醬油膏）、蒜末 、一點糖、一點點烏醋、辣椒（辣油），最後加點香油和香菜！
作者:
arnus (星狼)
2022-04-24 15:07:00鹹蛋先切碎炒香(開始起泡泡)，再丟切塊的杏鮑菇下去炒熟，非常好吃又下飯！
作者:
Leony (小米)
2022-04-24 16:12:00切片畫上十字紋中火乾煎，煎恰恰後灑鹽、黑胡椒，炒香蒜末，起鍋前20秒下奶油。超好吃～完全不輸西式餐廳的
作者:
jior (大J)
2022-04-24 16:33:00好吃的不適合減肥
作者: wish15150507 (仙人掌) 2022-04-24 17:39:00
切片烤大概20分鐘上下都有明顯焦黃色就會好吃，要記得淋橄欖油，沒有油菇味比較重
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-04-24 18:27:00顧名思義它煮熟後的口感會像鮑魚或是假鮑魚可以往這方向切片加稀釋的柴魚高湯醬油滷過就會像貴妃鮑的口感...
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-04-24 18:29:00不必切太薄讓它縮水這樣吃起來才會Q才會像鮑魚...樓上說的三杯作法也是訣竅就是不要切太薄口感才會像鮑魚
作者:
quiy (QuQ)
2022-04-24 20:16:00切片乾煎後灑胡椒鹽就很好吃
作者:
hhhyihua (mtc0309)
2022-04-24 21:42:00乾煎不錯乾煎不錯
金沙杏鮑菇應該還不錯 手撕杏鮑菇也不錯 有不同口感
作者: lessonone (Zaki) 2022-04-24 22:53:00
切絲炒豆干還行
作者:
iamair (Antoinette)
2022-04-25 00:29:00醬油+奶油/黑胡椒+義大利香料
作者:
molaloura (molaloura)
2022-04-25 01:55:00好吃的都不適合減肥XDD
作者:
alphabet (summer time)
2022-04-25 03:14:00冰滷杏鮑菇 很有味道也不會太油
作者:
k4120 (kay)
2022-04-25 10:36:00紅燒 三杯 金沙都好吃
作者:
currant (Tennis/Music/Travel)
2022-04-25 10:36:00炒干貝醬也不錯
作者:
kath (梅子)
2022-04-25 11:41:00不要洗喔更不能浸泡，用廚房紙巾擦一擦就可以去煮了。然後菇類都要先乾煸，等到香味出現了再開始煮。
作者:
AS2000 (Sid)
2022-04-25 12:24:00我拿來煮義大利麵超好吃的！
作者:
key123987 (切西瓜å‰é€²)
2022-04-25 13:11:00以前在日本吃過切片炭烤後沾味噌醬汁吃的 超好吃
作者:
ortaffa (噗通一聲)
2022-04-25 16:00:00切菱格紋，用黑胡椒和奶油煎神好吃
作者:
candra (why )
2022-04-25 16:16:00要煎或炒久一點才有香味
滾刀三杯、加橄欖油和各種義大利香料一起烤，個人覺得杏鮑菇切片難用一口大小咬斷，口感也不佳
作者:
aseaeel (Break me)
2022-04-25 17:45:00煎的金黃超好吃耶!
作者: lapetitlune (小月亮) 2022-04-25 22:16:00
三杯
作者:
OKChika (跡卡)
2022-04-25 22:18:00加孜然粉炒或烤應該也不錯
作者: emot999 (ivy) 2022-04-26 00:33:00
烤杏包菇+素蠔油
我覺得最好吃的杏鮑菇吃法是炸杏鮑菇，但是不適合減肥哈哈
作者:
halulu (I'll be there.)
2022-04-26 12:31:00三杯
作者: WeeeeeeeND (狐狸尾巴) 2022-04-26 13:16:00
金沙杏鮑菇 不要額外加油，用鹹蛋黃本身的油脂做金沙醬，鹹蛋白也可以求清淡不要加太多，很好吃～
作者:
awenh (∞)
2022-04-27 17:45:00切或撥成絲，加上洋蔥切絲及蔥花後用楜椒鹽調味再用氣炸鍋煮到乾掉，或是過油炸一下都很好吃
作者:
claircy (claircy)
2022-04-27 19:12:00撕成條狀，乾煎加胡椒粉、鹽、蒜粒、蔥末，口感很好也很香！
作者:
orchidd (orchidd)
2022-05-01 17:50:00今天做金沙口味，蠻好吃的！