[問題] 濃雞湯怎麼熬 keizeo PTT批踢踢實業坊

作者: keizeo (小擦擦) 2022-04-30 20:12:22

一直都很喜歡驥園的濃雞湯
前陣子在家試煮
覺得已經有點像了
但卻還是沒辦法那麼濃
我用母雞、金華火腿、豬腳
想請問有沒有雞湯大人
有能熬出超濃雞湯的方法呢
家裡有鍋雞湯真的很方便
給小朋友加飯煮麵
就是快速的一餐～～

作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔) 2022-04-30 20:27:00

加雞腳一起熬試試

作者: EvaJuly (肥雞辣麼好吃) 2022-04-30 20:32:00

多加一份雞骨或雞腳去熬

作者: wes32670h6 (Andy) 2022-04-30 20:56:00

老母雞+雞骨架味道要濃就用兩隻要更稠可以加雞腳或豬皮如果還不夠就只能花時間熬了

作者: sandyQQ (-) 2022-04-30 21:12:00

要花時間又熬又悶而且要真老母雞

作者: paulsama (paulsama) 2022-04-30 22:17:00

缺角質膠質

作者: yoyo830917 2022-04-30 23:19:00

去買雞二拉麵外帶分開裝

作者: makesummer (結夏) 2022-04-30 23:23:00

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作者: martha (martha) 2022-04-30 23:38:00

加豬腳豬蹄筋

作者: Asahiking (萬里野馬飛行傘) 2022-05-01 18:12:00

放糯米裝袋去熬煮

作者: yuqin (鬼靈精) 2022-05-02 01:09:00

雞骨熬湯

作者: Jackal0326 (傑柯爾) 2022-05-02 02:29:00

用很多雞翅去燉，燉爛後再搗碎粹取

作者: sweetolive (洛斯兒) 2022-05-08 16:29:00

要放的量量不是外食的時候看到的量。(之前怎麼燉都燉不出來，有次清冰箱又沒抓好量然後成功了，一隻雞腿加三隻三節翅燉一鍋)

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