大家好
我想自己做部隊鍋
目前相中的材料
湯頭想要直接用農心辛拉麵的湯頭就好
其它有梅花豬肉片、德國香腸、起司片、泡菜、年糕、韓國魚板
目前比較困擾的是泡菜不知道要挑哪一款
怕味道太重整個蓋過辛拉麵的湯頭
而且我也不敢吃太酸或太辣的
請問有比較大眾化口味
而且跟辛拉麵很合的泡菜嗎？
年糕或起司片也可以推薦一下更好
感謝

都差不多

不要酸不要辣 那就是買最常見的幾個牌子，部隊鍋這種作法你煮下去也吃不出來

隨便買就好了

部隊鍋這種精神就在於亂放 隨便煮隨便吃

煮湯就是要用夠酸的老泡菜才會對味，任何牌子放冰箱久一點煮出來都好吃XD不然泡菜吃起來很像被洗去味道的白菜

家樂福自有品牌的泡菜非常台灣味，可以試試看

自己做啊 蠻簡單的

不知道買啥就買宗家府的阿

韓國阿嬤 比較酸，湯頭不錯

太酸太辣就加水或高湯

不要一次整份泡菜全下，嘗味道再調整份量就不會過酸鹹

我比較喜歡不倒翁泡菜拉麵，湯頭比辛拉麵好

因為做部隊鍋要酸一點的泡菜比較好吃，剛醃的不適合

沒差……你要是覺得太酸就自己調味加點糖什麼的也一樣

可以加紅色盒韓式辣醬+豆腐+豆芽+蛋辛拉麵原味就好，就很好吃了

嘴不挑的話，你要加蜜餞都行

住台中的話推金媽媽。超市的話常買的是正安，要奢侈一點就宗家府黑蓋

金媽媽真的這麼推嗎？有間餐廳標榜他的泡菜是金媽媽的，覺得生菜味超重，讓我懷疑人生...

部隊鍋泡菜不用多啊，你又不是吃泡菜鍋三四人份的部隊鍋，你買全聯宗家鋁箔包的泡菜放不到一半就綽綽有餘囉～

金媽媽做好就直接裝罐，所以收到馬上吃的話菜味會比較重。收到後要先夾一些出來，讓瓶口有一些空間讓泡菜膨脹發酵，不然會爆汁冰箱會超臭。大約冰兩個禮拜再吃才會有酸味，菜味也會降低

推韓國阿嬤

不管泡菜鍋部隊鍋都是要先開封泡菜 變酸一點就對味了

全聯 家鄉泡菜