[問題] 氣炸鍋烘蛋會沾鍋 doraemon129K PTT批踢踢實業坊

[問題] 氣炸鍋烘蛋會沾鍋

作者: doraemon129K (å°è–›) 2022-05-25 23:50:13

近期買了一台鍋寶氣炸鍋
https://i.imgur.com/Sp0Enw6.jpg
然後會拿右上的鍋子來烘蛋
把食材加入蛋汁中攪拌倒入此鍋內
約15-20分就可以有好看又好吃的烘蛋
但很困擾的是都會粘鍋
儘管已經用刷子刷上大量的橄欖油還是效果不佳
（確定有均勻每個地方都刷到）
看youtube影片好像都沒有產生類似的問題
請問這個問題要怎麼解決呀？

作者: PsMonkey (痞子軍團團長) 2022-05-25 23:55:00

蛋退冰？

作者: chtin (全面啟動第二人生) 2022-05-26 00:21:00

我也有這組，我會用重複使用的烘焙墊墊在鍋底再放食材，大幅減少黏鍋的狀況

作者: angele (yukino) 2022-05-26 01:31:00

預熱？油溫要夠高才開始不沾，如果塗油先預熱再倒入蛋液呢？

作者: KJK7 (.......................) 2022-05-26 01:34:00

烘焙紙是你好朋友

作者: ccs9631 (henry) 2022-05-26 08:26:00

蛋沒退冰用沒不沾塗層的鍋具應該很容易沾鍋吧？

作者: pqxpqz666 2022-05-26 08:56:00

蛋退冰可以減少失敗率

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2022-05-26 09:43:00

塗油上紙換塗層新鍋

作者: satanling 2022-05-26 10:28:00

我用特福的巧變精靈不會沾鍋

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2022-05-26 10:36:00

看了官網那個是不沾烤模耶@@只能先上烘焙紙

作者: p10121987 (敗仔) 2022-05-26 11:28:00

蛋先退冰到常溫可以有效減少沾鍋問題不過理論上你那鍋應該是有不沾塗層的就算不退冰也不應該沾鍋才是XD

作者: hong74cbmt (喜熱情) 2022-05-26 16:43:00

我用飛利浦不預熱也不會沾鍋欸......還是你會不會鍋寶內鍋塗層怪怪的?打電話問客服看看呢

作者: mayday2005 (Q) 2022-05-26 21:54:00

我也是鍋寶也有相同問題…

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2022-05-27 20:00:00

塗層有問題或是洗的時候傷到塗層了吧？

作者: keizeo (小擦擦) 2022-05-28 01:05:00

我會鋪一層鋁箔不然就是油要塗多一點

繼續閱讀

[問題] 烤披薩馬扎瑞拉起司太濕loverofleg [食譜] 爆紅肉桂捲。布里歐肉桂捲。外酥內軟cvqst83k2 [問題] 請益肉桂粉有點辣如何調整呢？mei1029 [問題] 哪裡買的到美美辣醬？lucas670511 [問題] 請問嵐迪辣味雞肉義大利麵怎麼做buddhazone [問題] 請問這種蒜泥器是否根本無用?lifesg [心得] 螺獅粉開箱ffreakk [問題] 煮蛋後的焦黑痕跡khhjc [問題] 保鮮袋的差異rurumi3310 [食譜] 蔬菜煎餅做法．滿料美味的清冰箱料理!zine1215