Re: [閒聊] 弱弱的提問 請問日式茶泡飯製做方式?

作者: rasca0027 (RASCA)   2022-06-23 07:02:10
分享一下我常用的簡易做法好了,請鞭小力一點~
茶湯:我用日式煎茶和柴魚高湯各半。
懶的話可以先用柴魚湯包煮好高湯之後,關火丟煎茶茶包進去泡5分鐘。
不懶的話就分開煮在加在一起。
料的部分我常吃的是鮭魚,我會買真空冷凍包裝那種,帶皮的,
有時間的話用煎的,沒時間的話丟氣炸鍋385度10分鐘左右即可。
把鮭魚弄碎放在飯上,撒上furikake(味島香鬆之類的東西),
加上其他喜歡的配料(我非常推薦日式醃蘿蔔切碎!口感超好!黃色那種)
加上蔥花,最後澆上前面做好的茶湯。
如果喜歡味道重一點,覺得茶湯沒味道可以再加點烹大師。
上班沒時間煮午餐時我很喜歡做這個!因為東西都不太需要顧又很快~
希望有幫助~
作者: monmonder (萌萌的)   2022-06-23 08:02:00
385度10分鐘?
作者: janisyu (Janis)   2022-06-23 08:05:00
華氏吧,換算攝氏196,一般常用攝氏200度差不多
作者: venusmoon (豬頭老婆)   2022-06-23 08:50:00
台灣有賣鮭魚的冷凍真空包嗎? 有的還,有推薦哪一家?
作者: rasca0027 (RASCA)   2022-06-23 10:58:00
對是華氏XD 抱歉沒講清楚
作者: babysa (小莎)   2022-06-23 11:17:00
寫的好詳細,感謝R大分享:D
作者: loser1 (拍嘎爪得白醬)   2022-06-23 15:02:00
有鮭魚我配白飯就夠了,茶可以放杯子。XD
作者: balius (愛喝鮮奶茶)   2022-06-23 15:25:00
不管茶泡飯湯泡飯用自己喜歡的方式吃就好,自己以前也是把所有配菜都擺到飯上然後加滿湯來吃
作者: hedgehogs (刺蝟)   2022-06-23 19:19:00
作者: jellicolin (綠豆椪)   2022-06-25 08:41:00
方便快速的午餐很棒! 謝謝分享

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com