[問題] 請問有人用過特福萬用鍋嗎？ april6520 PTT批踢踢實業坊

作者: april6520 (April) 2022-06-27 13:05:17

昨天用特福萬用鍋（壓力鍋）想做燉飯，
結果做出來比較像是「炊飯」，像這樣：
https://i.imgur.com/MebE423.jpg
就是沒有醬汁。
重點是鍋底的飯還燒焦了，
我選的是「快煮米飯」模式，
請問是我選錯模式嗎？
還是水放太少了呢？

作者: MuMuH (MuMuH) 2022-06-27 13:54:00

我的是特福鮮呼吸萬用鍋.幾種燉飯的食譜都是"快煮米飯"模式沒錯.設定是30kPa,時間是14分鐘.

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2022-06-27 15:16:00

我都用鮮呼吸的「蒸」模式來做炊飯，比煮飯模式還不會乾掉

作者: AS2000 (Sid) 2022-06-28 03:33:00

快煮通常都不那麼熟透、偏硬沒那麼好吃耶

作者: alibuda2014 (阿里不達) 2022-06-28 14:50:00

題外話我覺得你煮的飯看起來好好吃哦

作者: jerry44bhr (櫻桃小明) 2022-06-28 16:54:00

應該水加多點就好了吧，我家的飛利浦萬用鍋是這樣就可以通XD 水少一點就像你這樣粒粒分明，水多一點就變燉飯，或是你也可以找找看飛利浦的食譜參考，應該比較好參考

作者: gtr9915 (成敗論英雄) 2022-06-29 22:43:00

想問原PO他那個舒肥功能可以自己設溫度嗎看市面上壓力電子鍋有舒肥的好像只有特福

作者: Agneta (阿妮塔) 2022-06-30 08:01:00

IP鍋有舒肥功能

作者: MuMuH (MuMuH) 2022-07-01 09:18:00

回gtr大, 原po那台溫度可調,由60度開始每10度增加.鮮呼吸是除了溫度可調之外,壓力也可調.https://i.imgur.com/gkvXG8t.png?1

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